正在销售的脏脏包（上层食品）

面包蛋糕是市民日常喜爱的食物，但在这一领域，要说当前什么最火，一定非脏脏包莫属。这种面包看上去“脏兮兮”的，吃完后手上脸上沾满巧克力，可谓因“脏”而走红。

日前，有网友曝出脏包包的配方，一个不到80克的脏脏包就含有400大卡的热量，相当于2到3碗米饭。这让喜爱美食又担心长胖的市民发愁起来…….情况真如这样吗？上游慢新闻-重庆晚报记者就此展开调查。

担忧：吃脏脏包胖了好难受

家住沙坪坝的赵小姐今年25岁，作为吃货，打开她的朋友圈，日常大多都是晒吃晒喝。随着脏脏包的走火，赵小姐在最近1个多月，几乎一个星期都要吃四五次才过瘾。

“前两天和朋友见面，说我脸变圆了，称重发现多了5斤，真是难受得想哭！”赵小姐后知后觉在网上搜索脏脏包的相关消息，看到网友发帖称：一个不到80克的脏脏包就含400大卡的热量，相当于2到3碗米饭，大概需要跑步半小时才能消耗这些热量……她又不喜运动，看着镜中圆润的自己，赵小姐好生惆怅。

她向记者提供了一张脏脏包的配方表，并有热量换算，她认为这就是造成她长胖的罪魁祸首。

网传的脏脏包配方，业内人士认为是假配方

记者随即采访了10位80后、90后，男女各5人。其中，女性中有4人都吃过脏脏包，没吃过的一人也知道脏脏包，没吃的理由是：担心长胖。至于男性，只有2个人吃过，另外3人也都在朋友圈见过脏脏包的身影。

走访：脏脏包持续走红

1月29日下午，上游慢新闻-重庆晚报记者打开美团APP，搜索“脏包包”，可以看到几乎在主城各区都有脏脏包销售，价格从接近10元到20多元不等，并搭配了相应饮料套餐。而在评论方面，消费者也多乐于晒图，将自己吃过脏脏包的样子分享给大家。

在江北区万汇中心的罗赛达面包店，脏脏包的广告被放在店门颇为醒目，商家宣称其是网红大咖，造型狂野霸气，让人一秒变大花脸……这家店的脏脏包单个约有100克，售价为18.8元。

该店工作人员告诉记者，随着脏脏包在网络走红、明星试吃等，不少人都愿意购买来尝试一下，尤其以年轻人居多。即便不购买，市民也愿意多驻足打望一下这款网红产品，目前脏包包是面包店的明星产品。

商家：火锅热量远高过脏脏包

这家面包店门口放着广告吆喝脏脏包

随后，上游慢新闻-重庆晚报记者联系到该店经理黄中华，向他转述了一些市民吃脏脏包关于热量太高、担心长胖的看法。他坦然，脏脏包因为巧克力含量较高，相比其他面包，热量的确会高出不少。

“脏脏包热量高低，关键是和谁来比。和米饭比的话，算起来是要顶好几碗。但如果不是胃口特别好或者特别饿，谁一顿会吃好几碗饭？真要比，就与重庆人经常吃的火锅比，随便烫点荤菜，热量早就超过脏脏包了。”黄中华说。

随后，上游慢新闻-重庆晚报记者向黄中华提供了网传的脏脏包配方。他表示，这很可能是一个假配方。何出此言？

他解释，一个不到80克的脏脏面包，黄油高达20克，比例太高了。同时，做脏脏包必需的鸡蛋和水也未进标注，显然这张配方存在问题。

专家：人体所需热量因人而异

就此，上游慢新闻-重庆晚报记者咨询了我市食药监部门相关人士。对方介绍，商家在销售脏脏包时，为了消费者有更好的口感体验，通常会搭配奶茶、咖啡、巧克力等热饮。事实上，这对于担心脏脏包热量太高的市民来说，绝对是“肥上加膘”之举。

她表示，每人每天摄入的卡路里，需要根据其性别、体重、年龄等因素进行不同区分。一般而言，成年男子一天摄入的热量在2800大卡左右。一个脏脏包热量约等于正常一餐所摄入的热量，但又缺少维生素和矿物质的补充。如果市民长期吃脏脏包，的确容易造摄入热量过剩形成肥胖。

她建议市民，在吃脏脏包时可以配搭绿茶、红茶等茶饮，可以起到一定的减脂作用，但最好方式，还是健康饮食、适合锻炼。

上游慢新闻-重庆晚报记者 文翰 实习生 周荞 文/图

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