10天，200多家火锅外卖门店线上点单超过3万单，总销售金额近950万，重庆无接触外卖火锅究竟有多火？重庆市民线上最爱点什么菜？
10天外卖点单超3万单
2月13日，重庆火锅协会联合市商务委，在我市推出首批35家品牌72家门店的线上无接触火锅外卖。15日，第二批80家火锅品牌160家门店也开启无接触火锅外卖。200多家推出火锅无接触外卖的门店主要集中在重庆主城各区。
重庆无接触火锅外卖一推出，就受到“家里蹲”市民的热烈追捧。
“疫情之下，重庆人无法停止对火锅的热爱”“火锅店员穿着防护服、戴着口罩、护目镜，就为一份零接触火锅外卖”……重庆火锅无接触外卖连续多日登上微博热搜。
来看看一组来自重庆火锅协会的统计数据：重庆无接触火锅外卖推出前三天，线上订单超过一万单，有门店一天线上订单达500单，有的市民甚至半夜都在下单点火锅。
2月13日到22日，10天时间，200多家火锅门店的无接触火锅外卖订单达到3万余单，总销售金额近950万元。
平均每单300元左右
此前，美团大数据显示，爱吃火锅的大多是年轻白领女性，20-40岁火锅消费用户占比近90%。疫情期间，这一状况发生了根本性改变。
来自我市秦妈、白乐天、珮姐、周师兄等火锅店的统计，重庆市民线上下单一般4-6人餐较多，不少订单相隔一周后再次重复下单，这说明下单点火锅的顾客，大部分是一家人宅在家里吃火锅，不分男女老少。
各大火锅无接触外卖店点单的方式不一样，有的以套餐为主，有的则菜品可以单点，平均每单的客单价在300元左右。
从各大火锅外卖配送订单区域来看，渝北、江北、沙坪坝、渝中区和南岸区是下单比较集中的地区。
毛肚鸭肠藕片豆干不能少
重庆市火锅协会调查显示，在传统的火锅门店堂食，市民点得最多的荤菜是毛肚、鸭肠、酥肉，素菜则是豆芽、土豆、小葱。
疫情期间，市民线上下单的火锅菜品有没有变化呢？
来自秦妈火锅的统计，疫情期间，秦妈火锅点击最高的荤菜前三名为毛肚（点击率100%）、鸭肠（点击率100%）、香菜牛肉（点击率87），素菜排名前三依次为鸭血（点击率100%）、藕片（点击率100%）、土豆（点击率93%）。
秦妈实业集团负责人表示，“就是宅在家里，毛肚鸭肠也是重庆人吃火锅必点菜品。适合堂食的酥肉，一般外卖点击会下降。”
白乐天的统计数据显示，荤菜中毛肚、黄喉、麻辣牛肉、老肉片，鸭肠点菜排名靠前，素菜排名前三的分别是耦片，豆干，金针菇。
白乐天火锅负责人表示，疫情期间，部分菜品零售价格较高，市民购买量有所减少，因此点击量比较大。比如，牛肉和老肉片，排到了传统的鸭肠之前。
珮姐火锅的数据则显示，三个门店每店每天售出毛肚200份左右。
上游新闻·重庆晨报记者 徐菊
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