漫步在入夜后的重庆街头，街边的餐饮店飘出了特有的重庆火锅味道；路边的舞台上，街头艺人唱出了重庆本土的声音；酒吧和KTV门前，年轻人有序地排着队等候入场；大街小巷上，行人们戴着口罩或驻足或徐行，感受着这座城市夜间的“律动”。
在重庆，如今的夜间消费业态正在更加具有重庆味。
依托“山城”、“江城”、“历史文化名城”等地域特征，重庆聚焦夜品火锅美食、夜享重庆温泉、夜赏世界震撼级夜景，和马戏、川剧、杂技演出以及“印象武隆”“归来三峡”等实景演出，夜游“两江”和“长嘉汇大景区”等特色景点，夜逛解放碑、观音桥等精品步行街、重庆策划了一批夜间特色消费项目，满足游客、市民消费需求。
目前，重庆正着力构建“1+10+N”——依托“两江四岸”核心区建成全市夜间经济核心区，在“一区两群”创建10个高品质夜间经济示范区，在各区县均建成夜间经济集聚区——夜间经济发展格局，推动夜间经济高质量发展，打造“重庆味、国际范”的不夜城。
人美景美味美
重庆夜市萦绕山城特色的“烟火气”
晚上八点半的磁器口老街，游人如织，“老蜀人烤肉”的铁板滋滋作响。10元10串的烧烤肉串，颇受夜晚畅游磁器口古镇的游客青睐。
“开始生意并不好，更别说夜市了。”2002年，37岁的张德明就将烤肉店开在了这里，他记得很清楚，后来随着轨道交通1号线磁器口站通车，景区的人流量陡然剧增，经常晚上9点后还有不少游客，自己果断加入了“夜市”的行列。
“现在，晚上的客流量与白天几乎无异。”张德明说，与10年前相比，“老蜀人烤肉”夜间的销量基本翻了一倍，“很多住在附近的顾客都是我看着长大的，他们喜欢在晚上下班后，带着孩子一起来逛逛磁器口。”
一些人偏爱磁器口的烟火气，而另一些人则认为，享受夜市时，美景与美食才是“最佳拍档”。
如今，在重庆街头夜市，你可以品尝到各色江湖菜，小龙虾、烧烤、串串、火锅、钵钵鸡、酸辣粉、抄手、冰粉凉虾、辣卤……即便你不出门，外卖也能将这些美食送到你的家中。
夜市不再只属于年轻人，老少皆宜、味道层次更丰富的夜市美食，才更符合当今人们的需求。
消费升级的同时，餐饮也已不再是重庆夜市的唯一“重头戏”。近年来，鎏嘉码头、九街等具有餐饮、娱乐等多种业态的特色街区应运而生。开在鎏嘉码头A区的胡桃里音乐酒馆，已成为了受年轻人欢迎的热门打卡地之一。
店长唐毅说，现在，注重健康品质、喜欢有心音乐分享的客户群体正成为夜市主流之一。晚上9点后，许多年轻人都喜欢走进胡桃里，在“文艺陪伴”式的音乐风格中放松心情，享受美食、美酒。
从鎏嘉码头转场九街，夜市被赋予了更多形态。穿行在九街，你很难想象，这里曾经是一大片闲置楼、烂尾楼、老厂房。
2017年，“九街”正式开始扩容升级，随着万汇中心、花园夜市、鲤鱼池42号、Hi-欧街等项目的落地，街区的整体业态不断丰富、商业氛围得到了进一步提升，“现在，‘不夜九街’已经成为了重庆人享受‘夜生活’的好去处。”
1200万人121亿元
“不夜重庆生活节”引爆重庆夜生活
如今的重庆夜市经济有多火？来自重庆市商务委的一组数据给出了答案。
在连续四年举办“夜市文化节”的基础上，2020年重庆升级举办了“不夜重庆生活节”，围绕“夜重庆·潮生活”主题，联动全市特色街区、旅游景点和夜市商家开展了150余场夜间特色活动，吸引了超过1200万人次参与。
据不完全统计，各类夜间促销活动实现销售额121亿元，带动商家销售增长28%以上。
“不夜重庆生活节”只是重庆夜生活的一个缩影。重庆市商务委相关负责人说，一直以来，重庆都关注着夜市街区的建设，将其作为夜经济发展的重要基础之一。
早在2018年，为进一步推进夜市街区建设，重庆市商务委就制定出台了《重庆市夜市街区建设实施方案》，对夜市街区的基本原则、功能类型、建设要求、经营管理、扶持措施、职责分工作出规定。
2019年，重庆市商务委、重庆市文化旅游委等10部门又联合印发了《关于加快夜间经济发展促进消费增长的意见》，着力在重庆构建“1+10+N”——依托“两江四岸”核心区建成全市夜间经济核心区，在“一区两群”创建10个高品质夜间经济示范区，在各区县均建成夜间经济集聚区——夜间经济发展格局，推动夜间经济高质量发展，打造“重庆味、国际范”的不夜城。
在各方共同努力下，目前重庆全市已命名市级夜市街区33条、随着渝中区较场口夜市、江北区不夜九街、鎏嘉码头一星悦荟等主城夜市街区，江津智慧熙街、巫山高塘夜市、永川名豪夜市等区县夜市的建成开街，一批具有产业特色、经营特色、文化特色的夜市街区正在形成。
“愈发开放、活跃的夜经济，已经成为了重庆扩大消费、繁荣市场的重要手段。”该负责人称，重庆夜经济已经与传统商业转型、商圈提质升级、城市管理、民生就业紧密结合，不断制造着城市新的消费热点。
上游新闻·重庆晨报记者 李晟 王倩
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