不管是朋友聚餐，还是朋友相会，饭桌上就少不了酒的存在，白酒、啤酒、红酒……可我们在酒会或是宴会上都会发现，服务员在倒红酒时都不会倒满一整杯，而只倒三分之一左右乃至更少，不像白酒和啤酒那般随意倒满，可以让人一口喝下直呼“过瘾”。对此，就有人产生了这些疑问：红酒为何不能倒满呢？对于倒红酒的多少有具体的标准吗？
其实，红酒一次倒多少本来并没有固定的请求，通常情况下，都会倒至红酒酒杯酒窝高度的三分之一左右。这是为何呢？
NO.1：我们都知道，葡萄酒是有生命的，她就像一位高雅的“睡美人”，在开瓶倒入杯中后她便开端渐渐复苏，而让她复苏的要素即是空气。
倒三分之一左右能够使红酒与空气的触摸面积变大（相对于倒更多或是倒满），这么能够使得“睡美人”能在杯中更快的复苏。
假使一次倒得太多，红酒与空气的触摸面积就会很小，也就不利于复苏。
NO.2：倒三分之一能够使酒杯内留有满足的空间，这么能够使酒杯内坚持富余的酒气。当你品酒的时分，鼻子会先闻到酒杯内的香气，肯定会让你心旷神怡。
假如倒满整杯的话葡萄酒所发出的香气就会散落在空气中，这么也就闻不到令人沉醉的香气了。
NO.3：我们都知道喝红酒时要摇晃酒杯来让红酒与空气有更多的触摸，让红酒的香气有更好的释放。很多时候，红酒刚从瓶子里倒出就像没睡醒一样，香气非常封闭。“晃呀晃”也是一个醒酒的过程。晃完之后还要优雅地把鼻子放到酒杯里，捕获香气不管对于品酒初学者或者资深品酒师来说，都不算是一件容易掌握的事情。用酒杯罩住鼻子闻香就不会轻易错过葡萄酒中各种层次的芬芳了。
假如倒得太满，则无法摇杯，更无法调查挂杯景象。而且稍微倾斜一下杯子就有种鼻子喝酒的感觉，画面会有点囧。
NO.4：之前说过，红酒是高雅的“睡美人”，喝红酒便更是高雅的做法。假使一次倒一整杯，既不高雅，视觉上也缺少美感，并且这么酒也简单洒出来。
NO.5：此外，当给人酌酒时，应该为每个人顺次少数酌酒，其因素在于酒瓶底部和上部存在着滋味浓淡的区别。
因而，不管是趋于哪方面的因素，倒红酒时三分之一左右就是最恰当的。
（来源：北青网、新浪时尚）
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