天眼查App显示，近日，长沙市拿云餐饮管理有限公司发生多项工商变更，新增股东深圳市腾讯信息技术有限公司，持股比例超9.9%；注册资本由约137.6万人民币增至约152.9万人民币，增幅超11.1%。同时，高级管理人员新增袁庆宏等人。
长沙市拿云餐饮管理有限公司成立于2014年4月，法定代表人为廖宗毅，经营范围包括品牌策划咨询服务、供应链管理与服务、预包装食品销售、小吃服务、餐饮管理等。
据官网信息显示，长沙市拿云餐饮管理有限公司旗下“盛香亭”为一聚焦热卤、鲜卤的轻餐品牌。
踩着消费升级的风口，小吃行业也不断蝶变，新的赛道正在形成。在这其中，新式热卤从路边摊走进购物中心，成为消费新宠。
据职业餐饮网相关报道，盛香亭第一家商场店以12㎡店面创造了18万元的月收入，分店中个别18㎡店铺最高月营收可达42万元。
餐饮观察人士刘然表示，今年3月份，美团点评联合餐饮老板内参发布了《2020年代中国特色小吃排行榜》，在榜单前5名中有4名是卤味小吃品类。而《中国餐饮报告2019》数据显示，在超500万家的餐饮行业里，小吃快餐以44.3%的门店数量占比在所有餐饮品类中持续稳居第一，小吃正站在消费的新风口上。
卤制品行业正从“有品类，无品牌”的境地，蜕变出更专业化、精细化的运营模式和品牌形象，未来值得期待。
上游新闻·重庆商报记者 侯佳
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