熟练地切出薄厚均匀的土豆片，五花肉打底炒出香气，配以青红椒洋葱，添色添味……随着一套行云流水的动作，一盘色香味俱全的家常土豆片就浓缩在了短短十几秒的TikTok视频中。这条视频发布仅三天，就收获了20.8万赞，在评论区，用户们留言纷纷表达了对于中国美食的喜爱和高超厨艺的赞叹。
精彩的中国美食分享，仅是TikTok上“中国味道”的一个缩影。据上游新闻·重庆商报记者观察，话题#中国美食（#Chinesefood）在TikTok上的热度不断攀升，视频累计播放量达16亿次。
世界各地的美食达人也加入到创作中国美食的热潮当中。
@tiffycooks 是活跃在TikTok的一名美食内容创作者，她在视频中不断尝试制作各国美食。今年2月，她在TikTok上发布了“庆贺农历新年”的美食特辑，教大家做清蒸鱼、长寿面、韭菜猪肉水饺。仅三期视频，就收获点赞超11万。除了精彩的美食教学，在视频的开头，@tiffycooks 都会为大家介绍每种中国美食背后代表的美好寓意，“吃下长寿面，祝你长寿平安！”，“做清蒸鱼，祝你年年有余”。
此外，在#中国美食（#Chinesefood）话题下, 还有不少对海外中国零食、快餐的测评视频。不同于传统美食教学分享，这些视频往往是新奇而有趣的。果冻、冰棒、糖果，许多来自我们童年时代的小零食，如今也成功吸引了TikTok上喜欢新鲜事物的Z世代年轻人。@cringecarter 就是其中一位中国零食的探索爱好者。“实在没有想到这些来自中国的糖果，好吃又有趣！”
账号@fakefoodshow 推出系列视频“我的中国祖父试吃乔氏超市（Trader Joe's）的中国美食”。视频中，爷爷亲自尝试每一种美国超市里的中国快餐产品，有时会被正宗的味道惊艳，有时也会对改版后的口味吐槽两句，场面有趣又温馨。这类测评视频帮助海外民众更多的了解中国美食，对中华味道的印象更加“接地气”。
相关负责人表示，创作美食、分享佳肴，是中国人热爱生活的表达。如今，中国味道在海外的走红，将国人对于世俗生活的一份朴实情感带向了世界。
上游新闻·重庆商报记者 侯佳
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