梁平区气象局2018年12月11日15时

发布未来48小时天气预报

11日晚上到12日白天，阴天，4～8℃

12日晚上到13日白天，阴天，5～9℃ 

跟上！跟上！

中央电视台《味道》栏目组

又出发了！

今天（12月11日）

他们走进位于合兴镇龙滩村的

中华·梁平柚海

展开第二天的节目录制

做一顿“柚”与“腊味”融合的

特色年夜饭

展现“风味中国年”

梁平人民欢欢喜喜过春节的

幸福画面

柚海人家灯火通明，营造出浓浓的年味。

“春联已经贴好了，灯笼挂好没得……”

栏目组一行还未走进柚海人家

就已听见热闹的吆喝声

柚海人家院内正在张贴春联。

为了这顿特别的年夜饭

严官无和他的亲友们

一大早就已忙活起来

尤其是严管无

虽说是年过半百的大叔

却有一双细腻的巧手

那么他自然就成了

本次特色“年夜饭”的掌勺人

中央电视台《味道》栏目主持人孙迅与严管无一起腌制腊肉。

抹白酒、洒盐……

中央电视台《味道》栏目主持人孙迅

“依葫芦画瓢”

跟着严管无腌制起了腊肉

中央电视台《味道》栏目组正在拍摄制作特色年夜饭的过程。

中央电视台《味道》栏目组正在拍摄制作特色年夜饭的过程。

主持人孙迅：“严师傅，我看咱们腌半天和其他地方没什么区别呀？”

严官无：“你看！区别就在这缸里的柚子皮，柚子皮的清香味能去腥。”

据了解

梁平柚浑身是宝，柚枝可用来熏腊肉，柚皮及果肉还可用来做菜，那么这顿特色年夜饭自然少不了梁平柚。

柚皮腌腊肉

熏制好的腊肉十分诱人。

于是，栏目组一行

跟随严管无走进中华·梁平柚海

采摘新鲜的柚子

在栏目组的镜头之下

柚海风光一览无余

中央电视台《味道》栏目组正在拍摄采摘柚子。

柚园内

村民们忙活着摘柚

靠着发展种植梁平柚的村民们

今年又迎来了柚子丰收的季节

春节也因此有了别样的“味道”

金灿灿的柚子堆砌成小山

柚子酥肉、柚皮炖腊猪脚

柚子珍珠汤、柚香粉蒸肉……

“掌勺人”严管无

把一道道精制的美食端上桌

孙迅也加入柚海人家

与他们共同品尝这顿特别的“年夜饭”

丰盛的年夜饭

柚皮腊肉

柚子珍珠汤

柚皮炖猪脚

在梁平

热闹的春节当然还少不了

传统的接龙习俗表演

节目录制现场

来自文化镇的接龙表演队伍

带来了一场精彩的“腾龙”表演

充分展现了梁平的春节民俗特色文化

火红的灯笼高高挂

创意柚子灯

接下来

栏目组一行还将去到

礼让镇川西渔村休闲渔业园区等地

打探特色的梁平“风味年”

锁定梁平微发布

家乡年味还在继续散发香气……

文 记者 叶贻欢

图 记者 叶贻欢 张常伟 严清思 通讯员 李霞 李玲

编辑 严清思 审核 张望

值班副总 高小华

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