数据显示，全国有超过35万家火锅店，营业额占比超20%，火锅已经成为名副其实的中国第一大美食。说起火锅，重庆是绕不过的地方，毕竟在那里，平均每5家餐厅就有1家是火锅店。

那么在众多重庆火锅店中，重庆人一般吃哪家火锅？重庆老火锅哪家最好吃？既然说到这里，重庆川美老火锅肯定是当仁不让！

重庆川美老火锅自2006年开业以来一直，生！意！火！爆！13年如一日的正宗味道，广！受！大！家！好！评！

火锅底料·真材实料

火锅好不好吃，当然要看汤底正不正宗。重庆川美老火锅选用牛板油、石柱红辣椒、天然香辛料、茂汶花椒、三年以上老豆瓣、贵州土姜，人工精心熬制六小时而成。专研火锅13年，美味纯天然；一次性锅底，不勾兑高汤，不使用，辣椒精，香精，一滴香等化学添加剂。

人气菜品·倾心推荐

极品鲜鹅肠

这家的鲜鹅肠可不一样，都是事先在红曲米中浸泡过的，色泽更加诱人，口感更加脆嫩。超级长的鹅肠，只见头不见尾，在滚烫的锅里，涮个七上八下，就可以吃了哦~入口有特殊的嚼劲和质感，根本停不下来。

精品毛肚

新鲜的毛肚，一片撑开有巴掌那么大，皮薄容易收汁。等锅内红油飘香的时候，来回个七上八下，毛肚立刻油光发亮，光看就觉得食欲大开，要不要来一块？

千层肚

吃火锅当然少不了千层肚，口感清脆入口清香。瞧~这个千层肚超级长，挂汁能力同样一级棒！

一品肥牛肉

瞧这红白相间的色泽，大理石般的纹路，一眼便食心萌动。熟的肥牛肉也薄到透光，拿起一块下锅，从锅中捞起，蘸上自制酱汁，肥而不腻，简直好吃到飞起来~

现炸酥肉

这款菜品真的是小编最爱了，无论吃哪家店的火锅都必点小酥肉，不过最喜欢的还是川美老火锅家的小酥肉。这里的酥肉都是现炸的，口感酥脆不油腻，哪怕是凉了都不会影响口感，依旧香酥嫩滑。

龙须菜

吃火锅当然不能只吃荤的，偶尔也要荤素调节一下。龙须菜有很高的营养价值，当龙须菜和火锅相结合，经过10秒的微妙反应，小清新与重口味的完美冲撞。

吃火锅当然要选重庆最好吃的火锅店，即使有时候会排很久的队，但是对于所有的火锅控来讲，即使是排队等美食的过程也是非常开心的。听小编自己讲如何好吃，不如亲自来体验一下吧。

地址：重庆市渝中区观音岩工商银行旁