每逢周末节假日，身边总有人嚷嚷着要去重庆吃正宗重庆老火锅。在攀枝花想吃正宗重庆火锅何必去重庆呢，来华山东区政府斜对面物资大厦，就可以吃到重庆最地道的老火锅——重庆川美老火锅。

重庆川美老火锅，传承原始的重庆老味道，从原料到食材都很考究，每个细节都不放过。汤红味浓，锅底端上来煮开后，一股浓郁的香辣味道扑鼻而来，让人忍不住咽了咽口水。闻起来辣而不燥，油而不腻，既有麻辣火锅的香辣感，又不会辣到淹没了香味。

调味区有很多种酱料供大家任意搭配，还有免费水果和凉菜。在这里蘸料只要最简单的香油+蒜泥再加香葱或香菜。小编觉得其它不需要多加，因为锅底够味涮什么都好吃~

招牌现切嫩牛肉

嫩牛肉小编吃的多了，但是这家的牛肉，吃起超舒服，超带感，超嫩滑呀！

你看这一大片嫩牛肉，上面的纹路交合的很舒服。每天从屠场拉过来的，牛肉是上等的不说，而且还保证了牛肉的新鲜。

把牛肉夹在锅里，上上下下，左右左右，轻轻的涮，看这红油附合在牛肉上，那感觉简直不摆了。

鲜毛肚

火锅最佳CP毛肚怎么能不点？洪崖洞的毛肚可是从屠场现拉，这样的毛肚吃起来口感特别的脆、嫩。

每片毛肚上直立的小尖尖，都向食客们展示着它的优秀。毛肚的吃法就是简单的七上八下，裹满红油的毛肚吃起来是又香又脆，隔壁的小孩都馋哭了！

生抠鹅肠

这个鹅肠一端上来的时候，枝枝我就觉得非常新鲜，而且分量看起非常扎实！美味的鹅肠只需要几秒就好，烫出来的美食微微卷，入口爽脆，滋味鲜美！

虾肉满满的虾滑

这虾滑也是虾味十足，大粒的虾肉包裹在团子里，因为不添加过多淀粉之类的东西，所以虾滑保证了食材的原味。

看着虾滑跳入锅中，就很期待的看着锅里，等待着它浮起来。浮起来的虾滑Q弹，紧致，而且每咬一口，都可以看的到虾肉，浓浓的虾味从口腔灌入脑神经。简直安逸！

雪花肥牛

雪花牛肉可是桌桌必点的“大肉菜”，层层叠叠的摆在娃娃身上，胃大的吃货想一个人吃完也是有点难度的。

只需不到10秒的时间，下锅的牛肉褪去血色，染上红油的色泽，滚烫的高温使得牛肉微微蜷缩，这时候捞起来，滚上一圈自己调的蘸料，不过分的说，那就是火锅爱好者最开心的时刻！

地址：华山东区政府斜对面物资大厦二楼