对于一名合格的吃货来说，重庆火锅定然是一道必不可少的美食。因为火锅海纳百川，就没有什么是不能烫的！在味道上也是麻辣鲜香醇一应俱全，十分美味！每天都有很多的外地朋友慕名来到重庆吃火锅，那么为什么会有那么多人不远千里来到重庆吃火锅呢？其实很简单：只想吃到一家正宗又好吃的火锅！那么重庆哪家火锅最正宗，更受欢迎呢？推荐【重庆朝天门防空洞老火锅】。

为什么说重庆朝天门防空洞老火锅十分正宗受欢迎？以下几点是关键！

正宗的味道

正宗的重庆火锅底料都是通过自己用慢火熬制而成，通常是以花椒海椒为主，正宗重庆火锅的香味并不是用香料提取出来的，而是通过原材料的熬制。而重庆朝天门防空洞老火锅正是继承了这一传统的制作工艺，对底料严格要求，从而达到正宗重庆火锅的标准。

店面的装修

现在有很多的火锅店装修环境开始往简约方向转变，但是却有很多人不知道为什么往这边转变。仅仅以为是好看。其实火锅店的装修风格应该根据当地大众食客的需求而改，不同年龄的消费者对于店面的需求是不同的。朝天门防空洞老火锅会在开店前，对当地进行市场调查，找出大众消费者的均年龄，从而设计装修方式，这样有针对性的装修也是火锅店受欢迎的一大原因。

服务质量

一个良好的服务质量能够为火锅店带去一个很好的良性循环，因为如今的食客不像以前，只要味道好，其他都可以忽略。一个好的服务能够为火锅店带来更多的连带客户、能够增加顾客的回头率。朝天门防空洞老火锅针对这一问题，对所有店面都要求统一的培训，整体提高店面服务质量。

重庆朝天门防空洞老火锅在味道上继承了上百年老火锅的底料制作工艺，并加以改进，不但保证了火锅味道的正宗，还能够根据当地食客的饮食习惯等进行微调，使之更受欢迎。

重庆哪家火锅最正宗？重庆朝天门防空洞老火锅用一个好的味道体现出了火锅的口味正宗，用一个好的环境以及优质的服务体现了对重庆火锅的改良。如今的重庆火锅，不再是那个只有正宗味道，毫无环境和服务可言的时候！而是在逐渐进步，逐渐成为大众消费者都认可的美食。