流水的火锅铁打的胃，

现在吃个火锅的花样，

是越来越妖艳儿！

但是真正可以走进吃货心中的，

还是那一口不变的老火锅味道！

今天给大家推荐的就是

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火锅故事重庆老火锅

不随大流搞花里胡哨的噱头，只有一个追求，做正宗的重庆火锅味道。

因热爱，而专注，为了炼出更好的底料，老板多次试味，不断创新，坚持现炒，造就了它的无可替代。从开始做火锅到如今，锅底不变，老火锅的味道不变，这既是对传统的坚守与尊重，也是对心里熟悉味道的信任。

火锅故事老火锅的锅底，甄选24种香辛料，以贵州子弹头和多种不同椒类做底，配合中草药悉心熬制4个小时，一切悉心准备，只为让食材入锅时，在麻辣中再次重生，功德圆满。

强烈建议蒜泥香油蘸料，不仅能解辣，还能体验到正宗重庆火锅的味道精髓

屠宰场鲜毛肚

每桌必点的毛肚未经过多程序处理，每天清晨直接从屠宰场送达！吃到的都是满嘴的鲜香爽脆。每一片毛肚都带着小刺尖，非常新鲜！七上八下入口，爽脆爆汁的感觉别提有多满足了！每一片鲜毛肚都包裹着红纱似的牛油汤底，充分吸收浓郁的汤汁。一个字“爽”

九尺鹅肠

这是一根精细的鹅肠，一经取材，全程保持在0~5℃的水里进行处理。剪断也是在冰水里，较厚的部分直接扔掉，留下的全是厚薄均匀，晶莹剔透的鹅肠。一根鹅肠在煮沸的锅里七上八下，10秒后，只需要稍加涮烫到微微卷起，便是最佳口感。裹挟红锅汤汁，一口咬下那些汤汁就在唇齿间爆发，口感极致脆嫩鲜美，毫无拖沓绵软之感。

大刀腰片

精选一年以上的优质土猪由屠宰场当天宰杀新鲜专供，且只选最精华的部位，再经专业大厨的手切片，可想而知腰片出品品质之高。腰片切得很薄，大片下锅涮一涮，比手掌还大的腰片在翻腾的火锅中七上八下，烫得微微蜷曲，蘸上特调的蘸料，美味即刻享用。

当天鲜鸭血

这鲜鸭血的色泽好诱人啊！当日新鲜供应到店后，只加盐凝固！下锅，等沸腾后再煮个十分钟左右，口感Q滑完全无腥味！

爱吃辣的小伙伴们在哪里

这么带劲的火锅，赶紧约起来

美食坐标：渝中区七星岗中山一路195号（轻轨直达）