重庆老火锅哪家最好吃?来自二十年前的美食诱惑

天冷了,又到了吃火锅的季节。

dbq,说错了,火锅是每一个人都应该充分享受的快乐,一年四季都是吃火锅的季节。

那么,不吃火锅,跟咸鱼有什么区别?

这家巴渝十二景火锅来自重庆渝中区,作为传统重庆老火锅也正如你们想象中的那样

青砖瓦墙、木质桌椅,一踏进店门仿佛就穿越到老重庆街头!

店内人气爆满,而且还新增了明档区域哦!全透明的厨房形式,绝对让每位食客吃得美味又安心!

巴渝十二景火锅为保证正宗重庆风味,锅底配料是“就地取材”特意采用重庆特产的朝天椒、花椒、香叶、八角、桂皮、甘草、茴香…每一味都是厨师取悦食客味蕾的用心。

大块牛油在红汤中慢慢融化,随着火力的持续升温终于沸腾,各种现炒的底料随着涌动的热浪忽上忽下甚是好看,让人不禁也跟着一块儿兴奋起来。

屠场极品鲜毛肚

吃过巴渝十二景火锅屠场极品鲜毛肚,同感:颗粒粗,有韧劲,叶片厚,好毛肚必须用“七上八下”的秘籍对待,裹着辣汁囫囵吞下,稍稍粗糙的表面和柔软的舌头摩擦,一口闷巨爽!

魅力小蛮腰

一份大腰片要用4个小时来处理,切干净骚线,再冰镇,工艺十分繁琐,点到还有货的,那是福气;腰片切得很薄,有半个巴掌那么大,吃起来爽脆没有一点腥味,蘸上专属干油碟口感更香更过瘾!

碗碗鲜鸭血

巴渝十二景火锅家的鸭血也是进店必点之一,100%真鸭血,吃起来格外嫩滑。不过每天限量供应,来晚就没啦!鸭血煮够8分钟最佳,鸭血气孔很小,吃起来很嫩,比其他的更滑更香。

颜值担当雪花肥牛

要数颜值,当然是这里的招牌雪花肥牛,基本每桌都能见到它。每片雪花肥牛薄到只有0.1cm厚,所以涮3~5秒就能开动了!涮熟的肥牛不用蘸料就很入味,肥瘦相间的肉吃起来有点嚼头,但肥香味很足!

手打虾滑

对于我这种爱吃海鲜的仙女来讲,虾滑真的是让我过足了赢!

虾滑飘起来就能吃了,肉也是很实在的感觉。而且虾滑里加入了一点点的姜末去除虾的腥味。

麻辣牛肉

麻辣牛肉看起来就麻辣的不得了啊!

牛肉先腌制过,口感处于老肉片和嫩肉片之间的顺滑度。裹上满满的辣椒壳。

辣椒壳是比较颗粒大的,可以再口中感受到暴爽的冲击力。

在牛油锅中翻滚过后充分吸收了锅底的精华,完全一口冲爆神经。

冬日自问三连:

今天吃火锅了吗?

去哪儿吃火锅?

约谁一起吃火锅呢?

读完今天这篇文章

你有答案了吗?

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