正入寒冬季节，重庆火锅加盟店在全国火爆程度可谓是有目共睹，虽然大多数重庆火锅加盟店生意持续火爆，但依然还有一部分重庆火锅加盟店生意并不怎么样，这是因为什么原因呢？据重庆十大火锅品牌——巴渝十二景火锅调查显示，通常重庆火锅连锁加盟店生意不好多数是因为以下几点原因，你的店铺中招了吗。

一、不从消费者利益出发

　　重庆火锅市场竞争激烈，通常有商家在进行市场营销宣传之时，开展一些营销活动并夸大其词的宣传，只是为了吸引顾客眼光和吸引顾客进店消费，但是实际真正消费者能够体验和享受到的优惠完全不是一回事，甚至商家还有自己头头是道的说法，完全不为消费者着想，有意欺骗消费者。

二、产品没有特色

　　有的重庆火锅加盟店也许味道还不错，但是店内菜品少，而且没有什么特色产品、特色招牌之类的吸到消费者，甚至当顾客进店消费了也不留下深刻印象，这也是一家没有亮点的重庆火锅加盟店老板的痛处，根本不能吸引到顾客进行二次消费。

三、市场定位不准确

　　现如今随着市场激烈的竞争，有的重庆火锅加盟店商家为了吸引招揽顾客，经常反复并盲目进行营销，但是自己的味道、产品、服务等方面都不到位，不改变火锅店自身存在的问题和缺点，完全靠一味不停打折促销来维持经营，必然生意是越来越惨淡。

四、店员的素质和服务意识

　　一家店员工的精神面貌往往代表着这家店的生命力，有的重庆火锅加盟店员工根本没有服务意识，做事有气无力还一副爱搭不理的苦脸面对顾客，甚至对顾客也是爱答不理的状态，消费者根本享受不到任何服务，这样的服务意识薄弱的重庆火锅加盟店生意自然也是好不到哪里去的。