十七门重庆老火锅总部记者据悉，2018年11月12日，第五届中国（西安）餐饮供应链展

览会隆重举行。彼时西安阳光明媚，而会议也犹如天气一般，热情洋溢，朝气逢勃。下面，跟随十七门重庆老火锅总部记者小吴去现场一探究竟吧。

此次展会，汇聚近500家参展商，其中60%是火锅产业，将火锅品牌、火锅食材、调味品及火锅用品，川渝火锅、北派火锅、南派火锅等全国不同区域、不同口味的火锅汇聚于此，更是一场盛大的火锅宴！

展会内容包括现场火锅炒料、菜品大赛、丝路连锁餐饮论坛等精彩纷呈的环节。其中由重庆市火锅协会；重庆火锅厨王争霸赛组委会主办，海名会展集团；重庆市邦辉餐饮管理有限公司；重庆火咖总店承办的“2018重庆火锅厨王全球烩展（西安站）”，堪称本次会议一大精彩看点。

“2018重庆火锅厨王全球烩展”以厨王烩展的形式展示重庆火锅味的麻辣鲜香，现场制作火锅炒料、品鉴，汇集众多火锅爱好者，从而引领全球火锅行业的发展潮流和达到弘扬重庆火锅文化、彰显中华传统美食文化之精萃。其中，十七门重庆老火锅凭借古法底料秘制技艺所延续的选料、配料、冶料、熬油、下料、掌火、固色、升香、冷却10大工序步骤，配合大厨精选夏季伏椒、四川茂汶花椒、贵州关岭黄姜、辣椒、豆瓣、大蒜、山柰、砂仁、甘草、小茴香等50味原料，匠心熬制的“十七门秘制锅底”。在本次厨王烩展中大获称赞，广受好评。

最后，十七门重庆老火锅总部温馨提示：还未能及时抵达现场的朋友们，要抓紧时间啦，展会还有最后半天，赶快安排行程，错过一次还要等一年。同时也预祝第五届中国（西安）餐饮供应链展览会圆满举行！了解更多，欢迎持续关注并搜索“十七门重庆老火锅官网”。