我希望有个如你一般的人?

如山间清爽的风?

如古城温暖的光?

从清晨到夜晚?

由山野到书房?

只要最后是你?

就好

——张嘉佳?《从你的全世界路过》

重庆导演张一白在电影《从你的全世界路过》中，将十八梯作为重庆母城的缩影，浓缩了重庆老街文化的各种形式，注解了老重庆人故土情怀，让广大观众认识了十八梯，这个承载了老重庆人集体记忆的地方，也是重庆火锅文化的发源地之一。

菜香源集团怀着对火锅文化的保护和传承，创办了十八梯火锅，而十八梯火锅掌厨炒料师傅是当时国家认定的唯一一家中华老字号川渝火锅的第三代传承人，通过不断的精心专研和提升，将经历了百年流转的重庆味道，重新在十八梯火锅里得到传承、演绎和焕发新的生命。

十八梯火锅是带着情怀的火锅，店内十二个包房以重庆十二古城门命名，跟随历史探秘重庆城流芳百世的奥秘，还原老重庆历史风骨。店内所有食材及原材料，全部从当地货源最佳的地方采购，直送餐桌，除传统的麻辣口味，还将顶级海鲜等高档食材运用到全新的清汤汤底中还原食材本味。

为振兴火锅文化，弘扬传统美食，菜香源集团在2016年选择南半球的澳大利亚作为开始，经过一年多的时间，在澳洲悉尼，开设了第一家舌尖记忆重庆火锅。

在原料上，通过食材的本真，独特的熬制方法，向消费者传递不添加任何火锅提味剂的健康火锅，在澳洲当地华人的口碑迅速的传播，线下高朋满座的同时，在线上也是收获好评无数，渐渐成为了悉尼当地人吃火锅的必去店之一，可见火锅已成为重庆城市文化的一张响亮的名片。

现在的舌尖记忆重庆火锅入驻了两江新区颐和小镇的绝佳位置，外观是主城稀缺的玻璃独栋，坐在店内享受美味的同时，颐和生态公园美景尽收眼底。

并且，配备了非常完整的卡拉OK系统，用于开展生日派对、大型聚会、接待外宾、答谢晚宴、商务晚宴及酒会等满足和适应不同的消费场景。三楼的包厢使用的是每人每位的锅底，以满足更多的火锅习惯。

舌尖记忆重庆火锅走的是平价亲民路线，而且考虑到顾客的口味，特推出“能喝汤的火锅”，用新鲜的食材，小火慢炖熬制了“番茄锅底”、“菌汤锅底”，集美味与实惠于一体，将同样的品质，与众不同的锅底，带给消费者新奇的美食体验。