牛肉火锅、鸭肠火锅、腰子火锅。。。。

你会发现，再好吃的美食也会千篇一律？

总在菜品上做文章，吃着是不是还觉得很不得劲？

其实，重庆火锅好不好吃主要还是要靠一口好锅底

小编分享一家始终坚持做重庆传统老火锅、发扬传统好味道的火锅店给大家——

重庆大龙湾老火锅

一如老重庆的脾性

大龙湾老火锅就像一个敦厚的老者，扎根在山城之中，将老的味道不断发掘、贡献

直到每一个重庆人，赞叹它的地道、真实、厚重

味道，是一座城市留给本土人的记忆，也是外来人带不走的回味

恪守本分，传承纯手工的工匠精神是对食物最大的敬意

大龙湾老火锅用老一辈人的手艺去炒制锅底，传递着城市味道与温度

石柱的辣、茂汶的麻、郫县的鲜、永川的醇。。

用十几种原材料炒制而成的锅底，口感醇香麻辣、厚重绵密，让你真实触摸记忆中的重庆，感受带着烫手热度的文化脉络

开辟新径，独创风味让世界认识兼容并包的重庆

色泽淡黄的块料牛油流淌着重庆人的故事，那份厚重每一个重庆人都能懂

然而外来客接受不了这突如其来的重辣，于是有了鸳鸯锅

鸳鸯锅的开创是重庆人最后的倔强与谅解

大龙湾潜心研制出五六种不同口味的鸳鸯锅味道，每一种的口味都十分丰富爽口

番茄牛尾鸳鸯锅、大骨汤鸳鸯锅、三鲜汤鸳鸯锅、酸萝卜老鸭汤鸳鸯锅。。。。

这些不仅仅是对大众的妥协，更是承载着发扬重庆特色美食的使命感

“传统老火锅的纯正不能变，我们愿意作出努力研制全新的鸳鸯汤底！”

这是大龙湾的信念

也是它越来越受大众喜爱的原因

大龙湾还保留着最传统的重庆火锅油碟

油碟与干油碟

这两种做法都十分简单

当然这两种都是吃红汤人的首选，清汤的调配并无过多讲究，多依据自身口味调配即可

传统油碟

香油+蒜蓉+盐+味精

蒜蓉有解辣、去火的功效；香油可减少麻辣对肠胃的刺激

此种简单的蘸料，不盖过重庆火锅独有的麻辣，能吃出最原本的重庆火锅味道

传统干油碟

干辣椒面+花椒面+味精

这种吃法必定是无辣不欢的人们的最爱，只是饮食习惯原因，少有重庆人喜好干碟

重庆火锅最诱人的一面，是它有历史沉淀下来的味道

当一口火锅失了最原本的重庆味道，那它就失去了作为重庆火锅的资格

正是有这样的价值观，大龙湾老火锅才能由一家小街铺步步经营成如今加盟店遍及全国的知名品牌

如果你也想来感受一番传统正宗的味道，不妨来大龙湾一试。

地理位置：重庆市渝中区七星岗中山一路200号