我有一个愿望:到重庆吃一顿正宗重庆老火锅。

小编是一个地道的四川妹纸，都说川渝口味不分家，火锅理所当然是小编的心头好，但是却总有人跟小编说重庆火锅比四川火锅好吃，为了捍卫我大四川的美食荣誉，小编一个“飞的”就到了重庆，好吧，其实小编是坐动车来的，毕竟太近了，时长2小时车程，于昨晚8点准时抵达重庆。

稍作休息，就迫不及待的拉着死党出门去吃火锅，火锅店是死党安利的‘重庆红金龙老火锅’，离解放碑脚程10分钟，生意火爆，晚上6点多门口就开始排长队，等了差不多两小时才得以进店，装修采用清新田园风，氛围很热闹，而且可以扫二维码点歌。

点了他家招牌锅底‘镇店至尊红汤锅’这满满快要溢出屏幕的辣椒，小编表示很绝望，点都点了，小编还是决定鼓起勇气尝试，不是想象中的辣，是一种辣而不燥，鲜香醇厚的味道，老板告诉小编，红金龙老火锅的锅底因为加入几十种中草药炒制，久吃不苦，辣而不伤喉，可以直接当汤喝。

小编发现重庆的油碟只有香油+蒜泥+香菜+葱，而平时吃火锅小编都会加芝麻，花生碎，耗油，醋，麻酱之类的调料，死党说，重庆火锅跟四川火锅不一样，四川火锅用油碟调味，而重庆火锅味道全在锅里。

因为点的菜品太多，小编就捡两道新奇的说。

屠场鲜毛肚

小编吃过的毛肚没有一千，也有一百，但真没有吃过这么大张的毛肚，每天从屠宰场新鲜直达，摆盘精致，仙气缭绕，每片都比小编的手机大，颗粒感分明，小编怕大张的熟得慢，特意多煮了一会儿，手都举酸了。

香菜牛肉丸

小编吃过香菜，吃过肉丸，也吃过香菜猪肉丸，但这香菜牛肉丸确实是第一次见，第一回吃，经过手工千锤百炼改变其结构，加入香菜，凝结成丸，比猪肉丸更添一些嚼劲。

还有八秒鲜牛肉，麻辣牛肉，玫瑰丸子，鲜切郡片，西施肥牛，事业上上签，真真是让小编吃得肚圆，只想瘫在凳子上不动弹，吃完这顿红金龙老火锅，小编充分感受到重庆火锅的魅力，虽然火锅很好吃，但小编还是觉得重庆火锅和四川火锅各有千秋，只是于嗜辣的朋友而言，重庆火锅热辣更胜一筹。