江湖盛传：重庆观音桥惊现一家商场里的弄堂小店，下午5点已经开启深夜食堂打卡模式；作为骨灰级吃货的小编，本着宁可错杀.绝不放过的原则，果断前往。

小编下午4点打车抵达观音桥，因为步行街人太多，车根本进不去，只好选择11路导航步行前往重庆红金龙火锅，辗转在商场负1楼转角遇到爱。

红金龙火锅的环境属于现代化风格，偏向休闲舒适，具体的小编忙着吃，也没有太在意。

因为店内开放式厨房正炸着现炸酥肉，小编果断截取一份；红金龙的酥肉是实打实的瘦肉，表皮酥厚度刚好，没有油多油少的肥腻感，酥香中夹杂着一丝丝勾魂的椒香，再沾上一点农家手工辣椒面，简直是曾经沧海难为水，除却巫山不是云，感觉以前的酥肉都白吃了。

手工老肉片:只有这样扎扎实实吃肉才过瘾，简直受不了那些薄薄的肉片，那样也叫吃肉？

感受过大口吃肉的感觉，小编表示，再也看不上肉卷了；红金龙的老肉片都是纯瘦肉，很适合小编这种一点肥肉星子都不沾的人，夹上一片塞进嘴里，顾着腮帮子嚼肉，满足感爆棚。

手打虾滑：实名举报红金龙的虾滑，虾的比例大概是我吃过的虾滑里足高的，优秀如此！咬上一口，没有什么淀粉感，鲜美无异味，超级弹牙，口感一流。

蒂花之秀：这是小编头一次见这么不老实的土豆片，打破传统厚重模式，将土豆切成薄片，精心摆盘，在保留土豆粉糯口感的基础上，赋予韧劲；小编决定将这道菜赋予‘火锅素菜绝佳菜品搭档’称号，不接受反驳。

红糖酒糟冰沙汤圆：很多人都吃过重庆的火锅，但不是所有的火锅店都会提供冰汤圆；小编吃到红金龙的冰汤圆，感觉惊艳了人生；一边辣，一边冰，吃火锅的间歇暴风吸入一碗，痛快！

作为阅火锅无数的小编，一顿火锅吃下来，感觉红金龙的菜品不愧为红金龙火锅绝佳拍档，在红汤的消融中成就彼此；在记忆与味蕾的涟漪里，不断吸引回头客，美味的红金龙火锅，我们下次再见。