定制，从古至今，都沉淀于东西方文明的长河中。

个性化定制已日渐成为潮流。从市场份额来看，当今我国酒市场近乎饱和，有的产品出现过剩，但在酒类市场上，有卖不掉的酒，也有买不到的酒。出现这种局面，根本原因就是酒业经营者没有看到酒市场的个性需求。市场变化趋势表明，个性需求已越来越强烈，两个因素导致消费者的产品需求出现差异：一是消费者分化，二是消费者收入水平和价值判断出现差别。

适应这一潮流，定制酒市场也蓬勃发展起来。各大酒种都已提供定制服务，提供定制的酒类品牌也非常多，各类品牌应有尽有。

我国的白酒行业经过10年的快速增长后，在消费、市场和流通环节方面都积累了大量的问题。而目前行业仍处于深度调整期，高端消费信心受挫，需求发生明显变化，行业亟需重新定位。另外，其它酒种的冲击，消费者口味的变化等，对白酒企业也提出新要求。

而随着主流消费群体逐渐老龄化，年轻的80后、90后走向社会，白酒传统消费群体存在流失的风险。因此，如何将高品质、性价比较强的产品通过另一种形式卖给消费者，是当下酒企都在考虑的问题。而个性化定制酒则在满足不同消费者需求的同时，也会带给企业销量的增长。

定制酒公司的出现，抓住了转型期的行业发展机遇，可以更好地服务消费者，发展前景广阔。定制酒的出现恰逢其时，是企业、产品走向消费者，服务消费者的很好途径。酒企对定制酒发展思路一定要打开，不要局限在简单的包装定制上，而应该是将定制服务上升为一种消费体验。甚至可以从酿造源头原料开始，请消费者参与进来，请他们逐步了解酒类酿造工艺、贮存手段、调配方式等等，只有消费者更了解传统技艺，酒类文化才能走向市场，才能更好地创新酒类消费文化。这是一条曲折的道路，但是前途一片光明。

定制酒作为白酒行业的一次革命，触动着白酒企业的每一根神经，也将白酒产业带入一个全新的时代。人人酿紧跟定制酒步伐，为消费者提供个性化定制的同时，也将定制服务上升为消费体验，让消费者参与进来，了解传统技艺，发扬酒类文化，并得到了消费者的一致好评。所以，人人酿不仅在为消费者提供酒类服务，也在做酒文化的搬运工。

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