4月3日下午，《钓鱼城文丛（第三辑）》首发式暨新闻发布会在重庆邮电大学移通学院“下里巴人”剧场举行。

《钓鱼城文丛（第三辑）》共10本，分别是《雪泥鸿爪》、《行走在山水间的江湖》、《古诗中的巴山渝水》、《巴渝印记》、《巴山夜雨》、《铁马金戈》、《我生君已老》、《千秋合川》、《镜中重庆》和《庄稼的诱惑》。

重庆邮电大学移通学院创意写作学院院长、《钓鱼城文丛》主编丁伯慧介绍，《钓鱼城文丛》主要针对合川乃至巴渝文化的挖掘和研究，由师生共同完成。

《钓鱼城文丛》自2014年10月启动，至今已经有四年半，近3000名学生参与，20余位作家、教师、专家学者担任指导老师。项目组以合川为圆心，足迹遍布重庆三十多个区、县、古镇、古村。

从《钓鱼城文丛（第一辑）》到现在《钓鱼城文丛（第三辑）》上市，各具特色的30本书，成为对地方文化的深度思考和解读。

听听这些合川故事

故事一

合川肉片是宋军守城的军粮

外酥里嫩的合川肉片，是舌尖上的美味，也是“非遗”。

合川肉片还与钓鱼城息息相关。据民间传说，合川肉片就是当时守城宋军的一种军粮。

南宋末年，蒙古大汗蒙哥亲率主力大军攻宋，于1258年沿嘉陵江向重庆进发，企图占领重庆，东出夔门，会师荆湖，直取临安。沿途所向披靡，获降无数，直到1259年2月兵临钓鱼城，才首次遇挫。

前后数月，钓鱼城军民在守将王坚与张珏等率领下，成功击退了蒙古军的多次进攻。

为什么能够取得守城之战的胜利呢？除了钓鱼城固若金汤与军民用心协力之外，很重要的一个原因就是当时城内物质十分充裕。

根据当地的传说，除了蒸面饼，当时还有一种军粮被发明了出来，即合川肉片。

南方气候湿热，食物容易发霉，不容易储存，而钓鱼城被围三十多年之久，粮食的保存问题。合川肉片就是在这样的背景中，被发明出来。

守城的军民通过将肉片腌制、切片，再裹以米浆面粉，放入油锅里炸，再捞出去油烘干，于是一种水分低、富营养、高能量的“点心”就做成了。一方面因为含水分十分低，有利于军需储存保藏，另一方面因为便于携带、随时可食用，因此成为守城军民的应急粮食之一，守城的军民不管是行军打仗，还是例行巡逻，还是站岗守卫，都可随身携带一包肉片，作为主食之外平常充饥或补充能量之用。这应该是关于合川肉片最早的传说。

故事二

朱元璋下旨重建岁寒亭

在合川城南文峰塔公园东面，有一座傲立于人工湖畔的四角亭。这座四角亭，就是合川历史上的岁寒亭。

岁寒亭最初位于合川西北濮岩寺附近，始建于宋代。在濮岩摩崖石刻中，如今还能看到南宋乾道七年（公元1171年）杜国光等文人雅士饮饯岁寒亭碑记。后来，宋元战争爆发，合川军民以钓鱼城为依托与元军作战，岁寒亭毁于宋元战火。元末明初，农民起义军首领明玉珍在重庆建立大夏政权，并派兵攻打合州，合州人董孝文召集兵马抵抗。明太祖朱元璋灭大夏后，董孝文率部归附，获封万户侯。为褒奖董孝文，朱元璋下旨重建岁寒亭，并将其更名为“纪念明万户董孝文之亭”。明隆庆二年（公元1568年）知州沈本泗将岁寒亭迁至瑞映山麓，其后虽经清乾隆、道光两朝重建和修葺，岁寒亭仍毁于清末民初战乱。因岁寒亭为古代合州名亭之一，不少文人墨客在此聚会，留下不少诗词歌赋。其中，清代合州举人张乃孚的《岁寒亭怀古》堪为佳作：“董侯建忠节，仪刑百世看。至竟亭前竹，年年耐岁寒。”

2009年，合川修建文峰塔公园，并在公园内恢复重建合川历史上的文化名楼及名亭，岁寒亭便是其中之一。

上游新闻记者 谭柯 实习生 曹妤

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