重庆火锅又有新耍法？吃着火锅看火车，上游新闻·重庆晨报记者实地探访发现，这家火锅店的选址的确有特色，就在重庆市大渡口区九渡口正街上，可以边吃火锅边打卡经过的火车。
火锅店的老板老邓说，他学过柔道、做过工程，将火锅店选址在这里的初衷并非策划或炒作，而是图便宜，创业各方面都省成本，连桌椅板凳都是拼凑来的。而且还遇到了“中国好房东”，一个月收三千块房租，却在火锅店消费四五千块钱……说起这家火锅店背后的故事，老邓概括这一切都很！重！庆！
吃着火锅看火车，重庆人买账不？
△食客在拍货车
“喂！马上给我调一台火车过来。”
“要一分钟之内，嘿多小娃娃，专门来看火车的。”
“搞快！搞快！我电话都不挂，马上哈……”
出现在镜头里的，是有“半边酒窝”的火锅店老板老邓，他拿起电话，煞有介事地“调火车”。在他的周围，是翘首以待的人，大人拿着手机，小朋友拍着“巴巴掌”，此时，远处已传来了火车的汽笛声……
当然，这只是火锅店老板老邓自己拍的一个段子。“调火车”自然是虚构的，但是火车确确实实经过他的火锅店，每天有好多趟，尤其是下午三四点到晚上九十点，几乎每个小时一趟。
△火锅店老板老邓
“3月底开门营业以来，我每天与火锅店、火车为伴，记下了每次列车经过这里的时刻。”5月24日，在他位于大渡口区九渡口正街的火锅店前，42岁的老邓告诉记者，这两个月来，察觉到了列车开行趟数的变化，“开行得越来越多，说明社会生活受疫情影响越来越小。”
火车的轨道，就位于老邓火锅店的一侧，火锅桌与列车最近的距离，不过两米。列车正常行驶，一般有半分钟左右的“打卡”时间。记者看到，轨道旁设有护栏，并有“请勿破坏铁路栅栏”、“ 禁止穿越铁路，后果自负！”的提醒标语。
按照正常习惯，很多人喜欢下午或晚上去吃火锅。同样，按照正常速度，吃一次火锅需耗时一到两个小时，完全有机会“吃火锅看火车”。不知道，对于这样的噱头，重庆人买账不？
小朋友觉得稀奇，大人更看重服务
△不少食客带着孩子来火锅店打卡
“主要是小朋友觉得好耍，我们倒觉得还好！”
在现场，记者随机采访了几位不同年龄的打卡者，大人们对于“看火车”的兴趣普遍低于小朋友。他们表示，大人确实已经见识过很多稀奇玩意儿，要说多么赶趟看稀奇也不存在，主要是陪着小朋友来体验。
一位拿着火车经过视频的小朋友说，他是从同班同学处得知这里的，就嚷着要让妈妈带他来。然后，他妈妈又带了几个闺蜜，闺蜜也带了自己的孩子，大家伙组了个“闺蜜带娃局”，在他们眼中，这里已是网红打卡点。
相比于小朋友，大人们更看重火锅店的服务。
“火锅的味道啊、菜品啊，还有服务人员的态度。”多位带娃来体验的家长表示，只要做好这些，尽管这个地方稍微偏僻了一些，他们还是愿意当回头客。
老板：并非刻意为之，主要是为了省钱
“当初我们选择这个地方，真的不是看重看火车的噱头，实话说，是价格便宜……”
42岁的负责人老邓在四川出生，但他说自己应该算是重庆人。“我父亲是大渡口茄子溪钢厂的，后来被我母亲‘勾’到四川去了，后来就有了我。”老邓说，他来重庆发展，已经很多年了。
有趣的是，老邓自述，13岁开始学习职业柔道，从事体育竞技十年，拿了很多重庆的或商业比赛的冠军，还出国打过比赛。但他觉得那不值得过多提及，“这个社会教给我很多，拳头硬、脾气倔，并不能让你的路越走越宽。”
“这里、这里、这里，还有这里，都是伤，拢共起码缝过四十多针……”老邓说，这些伤还不全是职业体育所赐，而是早年“调皮”留下的，连他右边脸上的“酒窝”都是因为一次受伤后留下的。后来，他渐渐活明白了，那些事，只是“哈宝儿、不入流”。
一年多前，“活明白了”的老邓进军餐饮行业，去年过年前，他的这家火锅店开业了。
选择在九渡口正街开火锅店，老邓说，其实是因为餐饮门槛低，自己本钱少，正好。而且，这里的房租也比较便宜，每月只要三千块钱，“我们找了嘿多地方，还是这个地方性价比最高！”
“总投资4万8，装修花3万。我们的装修很简单，就是铺水电，其他的什么都没有。”老邓笑着说，连桌椅板凳都是二手市场淘来的，有十几种板凳、七八种桌子，煮火锅的灶也是最便宜那种，十块钱一个。唯一“奢华”的是火锅店的墙绘，朋友来画的，一分钱也没花。
对于“看火车”的噱头，老邓不认为是个噱头。他说：“重庆人谁没看过火车？而且我们这里是‘断头路’，比较偏僻。”总而言之，一切都是无心插柳。
房东每月收租三千，来火锅店消费四五千
更有趣的是，老邓的房东，也堪称“中国好房东”。
打租赁房屋开始，房东就送给老邓很多惊喜：一台5P大空调、加盖雨棚，因为火锅店用的是工业电，普通的线缆支撑不了，老板手里正好也有匹配的线缆，就直接送给老邓了。
这让老邓感动不已，因此，他觉得“这么多人帮我，我也要去帮助我能帮助的人，路才能越走越好。”
“中国好房东”每月收取老邓三千元的房租，可是，开业以来，他在火锅店消费了不少。老邓大概估算了一下，得出的数据是“每个月起码消费了四五千块钱吧。”远超他的租金收入。
“感谢那些帮助我的人，包括房东、食客和我的员工。”老邓说，创业经历这种意外走红，让他觉得，帮助别人是一件美妙的事，不仅可以收获成功，还可以收获比成功更重要的东西。
现在，老邓还有一个小目标，因为小店生意火爆，“仅仅开业七天就收回了成本。”同时，他聘请了十多名员工，他希望在今年年底能够实现一个小目标：让所有员工拿到行业最高水准的工资，像房东那样，做个好人，当个“好老板”。
上游新闻·重庆晨报记者 张旭
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