立夏刚过，天气渐热，又到了吃水果的好季节！面对各色各样的水果，你知道怎样挑选出其中最优质美味的吗？什么样的桃最甜？ 如何判断樱桃是不是新鲜？还有荔枝、芒果、菠萝、猕猴桃……get这些挑水果的小技巧，一起迎接夏天吧！

葡萄

①新鲜葡萄果梗为绿色，用手轻轻提起时，落籽少。

②成熟度高的葡萄表现品种应有的色泽，如巨峰、玫瑰香应是紫黑色，红提为鲜红或紫红色，青提是黄绿色。

③葡萄籽呈褐色说明成熟度高。

樱桃

①新鲜的樱桃果柄是绿的，放置长的果柄发黑。

②暗淡无光、蔫蔫的樱桃，不够新鲜，口感也不好。

③暗红色的樱桃一般较甜，颜色浅的大多发酸。

芒果

①最好挑选比较饱满、圆润、不软不硬、颜色黄得纯正的。

②蒂头部分较展开，一般是芒果成熟的象征。

③看根部，皮起皱的说明已经不够新鲜。

哈密瓜

①看根部，颜色越黄说明成熟度越高。

②哈密瓜成熟时顶端会变软，用手轻轻地按压，如果手感绵软，说明哈密瓜成熟了。

③尽量挑选瓜体圆润，瓜柄新鲜有水分的哈密瓜。

西瓜

①底部的圈圈越小越好，底部圈圈越大皮越厚。

②拍上去声音略显清脆的西瓜大多是还没成熟的生瓜；声音比较沉闷的瓜比较熟。

③熟了的西瓜分量相对较轻，同一品种、体积差不多大的西瓜，越轻的越好。

香瓜

①成熟香瓜的顶部可以闻到较浓郁的香甜气味，而生瓜气味较淡。

②香瓜有两头，一头是大圆头，一头是蔓这端的小头。先看蔓和瓜的连接处是否有自然断掉的痕迹，如果是熟瓜会有折断后的坑。再用手指略用力压大圆头，如果感觉略软些，一般就是熟的了。

③成熟香瓜果品毛会自然脱落，有较好光泽。

桃子

①挑选形状端正，色泽鲜艳的。

②一般表面斑点多的桃子甜度较高。

③茎干附近，奶黄色至金黄色是成熟桃子的标志。

荔枝

①无论多么新鲜的荔枝都不是完全鲜艳的红色，而是带有一些杂色。但是若果皮出现黑色或褐色，则说明已变质。

②果皮上的龟裂片相对较大并且规则的荔枝，一般口感较好。

③如果荔枝摸起来又软又没弹性，说明已熟透或是烂了。最好挑稍硬一些的、有弹性的荔枝。

火龙果

①大小相同的情况下，重量越重越好。重则汁多，果肉也丰满。

②表面红色的地方越红越好，绿色的部分越绿越新鲜；

③不要挑瘦长型的，火龙果一般越胖越成熟。

草莓

①不要挑太大的、奇形怪状的草莓。

②自然成熟的草莓特别柔嫩，外皮有吹弹可破的感觉。

③草莓籽如果是白色的或是金色的，就是自然成熟的。

猕猴桃

①挑选市面上常见的品种时，买颜色略深接近土黄色的那种，这是日照充足的象征，也更甜。

②体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色最好。

③不要选择果实很软或局部有软点的果实。

山竹

①看看果蒂下面叶瓣的颜色，如果变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间比较长。

②用指头捏一捏果壳。如果轻轻按一下，果壳有弹性，按下去的地方能马上恢复，说明是新鲜的。

③看山竹上面的柄是否干枯，如果柄很嫩的话，里面的水分通常也多。

枇杷

①果皮会有一层绒毛和浅浅的果粉，绒毛均匀、完整的枇杷比较新鲜。

②颜色越深的枇杷，成熟度越好，口感也更甜。

③色彩淡黄、发青、果肉硬、果皮不易剥开的，可能是不成熟或非正常成熟的枇杷。

橙子

①橙子皮摸起来手感厚且硬，多半没熟透；皮比较薄的橙子，水分较多，捏起来比较有弹性。

②脐橙要选正常成色的，好橙子如果用纸擦一擦，颜色不会有变化，若是加了色素的橙子，一擦就会褪色。

③选择果脐小的橙子，一般果脐越小口感越好。

菠萝

①按鳞甲，鳞甲微软有弹性正合适，太硬则未成熟，压出汁液是熟烂了。

②熟菠萝的叶子一般是青褐色，鳞甲是橙黄。

③好的菠萝从外皮上闻到淡淡清香，切开后香气馥郁，如果还没切开就浓香扑鼻，说明熟过了。

榴莲

①如果打算马上吃，就挑选颜色偏黄的，黄色越深越成熟；如果打算买回家过几天再吃，可以挑选黄中带绿的。

②挑选香味较浓的，最好是壳稍微裂开一点的。

③用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让他们靠近，说明榴莲成熟度比较好。

木瓜

①成熟木瓜表面斑点多，颜色微黄，摸起来并不是很软。

②瓜肚大的木瓜果肉较多。

③手感较轻的熟木瓜比较甜。

柠檬

①品质好的柠檬外形匀称，两端稍尖，似橄榄球状。

②摸表皮，好的柠檬摸上去敦厚结实，选表皮光滑且薄的为好。

③成熟的皮色鲜黄，而蒂的下方呈绿色的柠檬很新鲜，绿的比黄的保存时间更长些。

【提示】以上小窍门只对应市面上常见的品种，仅供参考，挑选水果的最好方式还是去水果市场亲自进行实践。

原标题：吃货必备！掌握这些挑水果秘诀，一挑一个准

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