全国餐饮消费持续复苏回暖。6月16日，国家统计局发布最新数据显示，2021年5月，全国餐饮收入3816亿元，同比增长26.6%；2021年1-5月，全国餐饮收入17789亿元，同比增长56.8%；限额以上单位餐饮收入4035亿元，同比增长64.2%。
中国烹饪协会数据显示，5月份，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速分别较2020年同期上涨45.5个、56.2个百分点，较2019年同期上涨17.2个、33.7个百分点。
1-5月份，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速分别比2020年同期上升93.3个、98.1个百分点，较2019年同期上涨47.5个、57.1个百分点，品牌餐饮企业恢复动力依然强劲；餐饮收入增幅领先社会消费品零售总额增幅31.1个百分点。
而重庆餐饮业的复苏回暖也不错。来自重庆市统计局的数据显示，今年一季度，重庆餐饮收入同比增长71.2%。而在今年五一小长假、端午小长假，重庆餐饮业也取得不错的增长。来自重庆市商务委的数据显示，“五一”期间，重庆市5家重点住宿餐饮企业实现零售额2195.6万元，同比恢复至70%。
中国烹饪协会认为，2021年1-5月，全国餐饮市场保持着稳定恢复发展态势。
在“五一”假期的带动下，与居民消费密切相关的餐饮消费加速回暖。随着各地消费促进月、消费季活动再次如火如荼地展开，餐饮消费市场预期持续向好，但当前全球经济复苏和疫情防控仍存在不稳定不确定因素，餐饮企业要继续坚持防疫工作常态化，加强重点环节自查，进一步巩固餐饮市场稳定复苏基础。
事实上，尽管2020年因为疫情影响，餐饮业市场受创严重，但餐饮企业全年注册量不降反升。来自《中国餐饮大数据2021》的信息显示，2020年因为疫情影响，餐饮业市场受创严重，但餐饮企业全年注册量达236.4万家，同比增长 25.5%。
上游新闻记者 徐菊
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