日期：8月12日

时间：酉时（下午5点-7点）

地点：磁器口古镇

气温：28℃

△磁器口的街头巷尾到处都是人

“人！到处都是人，人山人海，人来人往，人头攒动……”

外地游客的朋友圈里，你总能找到这些关于磁器口印象的关键词，总离不开“人多”二字。不知从何时起，磁器口红了。无论是重庆本地人，还是外地人，甚至外国人，不论晴雨，不畏暑寒，总要往磁器口走一圈。理由也简单的让人觉得敷衍，比如，周末了，来磁器口逛一逛，放松放松身心；过节了，来磁器口走一走，感受下节日的热闹；来客了，领着来磁器口转一转，看看老重庆的文化……

白日里，潮水一般的人，填满了这里的每一条正街背巷，人挨着人，人挤着人，簇拥着前行。可如果你在暮色中走过磁器口，人没那么多，恰好你也用心观察过，恭喜你，你会找到一道特殊的风景，那就是这里的人——商家、游客、居民，千姿百态。

暮色已至，酉时的磁器口，一场露天的宴会即将开始。

卖酸辣粉的还要能说会唱

下午5点，磁器口的大牌匾下边，仍旧是黑压压的一片。如果以上帝视角往下看，来往的人群就像是一条融汇入海的大河，河的源头就在磁器口古镇中。

临近饭点，逛了一天的游客们也在古镇中各个饭点寻觅着美食，于是乎，如何招揽客人进店，这是饮食小吃商家们此刻最要下力气的工作。

“里面走那么里边奔，最香人的是酸辣粉，过路的君子来一盆，又辣又酸香喷喷，好吃！”听着这打油诗一般的即兴顺口溜，不禁让人以为是哪个文人有感而发，直到你穿过人群，看到站在当中的一名中年男子，操着笊篱，拍着一团糊糊，才会断定此人的身份——这是个买酸辣粉的大叔。

烹调简单，制作快捷，还能端着边逛边吃，最重要的是味道爽歪歪，这使得酸辣粉一直是古镇中最火爆的小吃，所以每到饭点，古镇中买酸辣粉的小店人总是最多的。

△游客奔走在各个商店之间

可生意一好，竞争就大了，几年来，古镇里酸辣粉店越开越多，同行竞争激烈，如何揽客，这成了粉店老板们最花心思的问题。一开始，有个店老板想出，把制作酸辣粉的地方摆到店门口去，让大家看看做酸辣粉的过程，也算是透明餐饮制作，让食客放心。

这一招果然好使，可很快，大家有样学样，没过几天，整个古镇的酸辣粉店都有人在门口现场制作。看来光制作还不行，还得出花样！店家们又开动脑筋，将简单的制作过程，搞得像杂技表演，于是就有了这样的场面：一个穿着白背心的汉子，手里操着铁笊篱，突然手往上一抖，笊篱一提，里边的糊糊飞起三米高，在空中画出个漂亮的弧形，然后又稳稳的落在笊篱中。

当然，也有失败的时候，一团糊糊没接住，啪叽落在路上，地上的面糊看起来像事故现场……

光是这些，大家都会，于是乎，花样又翻新了，如今在磁器口中，卖酸辣粉的手上不仅要有功夫，嘴上功夫也不能落下，必须要会编顺口溜，还得是即兴创作。

比如眼下，正街岔路口的一家酸辣粉店前，一个大汉手里一边拍着糊糊，一边唱着顺口溜。如果他斜扣着鸭舌帽，戴副墨镜，再换个“专业”手势，完全就是重庆本土的说唱歌手，行话也叫“Rapper”。

你以为这Rapper好当？对面酸辣粉店的说唱歌手看不下去了，马上也换上行头，操着笊篱，还没等这边的唱完，那边也来了一段即兴说唱，主动过来battle。马上，又有附近的酸辣粉店加入了战斗，吆喝声不绝于耳……这样的表演，雅俗共赏，游客们看的却高兴，不过，也有人觉得，这种的太市井。

△清新雅致的茶楼

热闹，才是古镇不变的主题！

要雅的，也有的是！往前走几步，清新雅致的茶楼前，一个身着青衣，头冠翎毛的旦角俏生生立在那里，英气十足，哐呔呔一个亮相，艳惊四座，引得游客们纷纷合影留念。和酸辣粉店类似，茶楼茶馆们也学着如此招揽生意，只不过茶楼是清雅之地，不能表现的太市井，于是，一个个青衣粉面，旦净末丑就出现在了店门口。举手投足韵味十足，眼神动作都带着功夫。

古镇的商家，从来不愁人少，但如何留住来往的客人，这需要花心思，比如，卖乐器的店铺前，弹着古筝的小妹妹一边开着手机直播，一边撩动琴弦，一曲《阳关三叠》细腻柔美，余音绕梁，既吸引了来往游客，也让网上的看客们饱了耳福；特产店的门口，总是站着将近1米9的大汉，络腮胡子大黑脸，到现在很多人也分不清到底是张飞还是李逵；以撸猫为特色的小咖啡厅，虽然店不起眼，但年轻的姑娘靠着门框，怀里窝着一只英式短毛猫，瞬间引了一群“猫奴”上前；一个个临街的小酒吧，驻场歌手靠在二楼的窗子边，露出英俊帅气的侧脸，配上沙哑苍凉的嗓音，立马征服了楼下路过的小姐姐们；最有名的的麻花店门口，总是排着长长的队，也总有些店员拿着刚做好的麻花，请路过的游客们品尝……

不过，如果你觉得只有商家在此“表演”，那就错了。晚上6点开始，重庆本地来此消遣的人越来越多，你会看到很特别的风景——一个个十八九岁，二十出头的小哥哥小姐姐，轻纱蝉衣，飘带抹胸，唐装汉服，恍然间让人感觉仿佛穿越到了古代。

除了古装，这里还能看到平时在写字楼里看不到的装扮——造型奇异的发辫绑着彩色的丝带，让姑娘们看起来个性十足；带着圆形民国墨镜出场的小伙，咋一看像极了旧时学堂里的教书先生……

“也并不一定是为了招揽客人，就是想让这里变得更热闹些，热闹了，才有意思！”咖啡店老板老胡在这里已经干了4年多，不管什么时候，磁器口都是热闹的，但这份热闹一半是来自游客，一半是来自商家，商家们的活跃点缀了这里的风景，游客们的聚集带动了这里的发展。

△静默的老居民区

这里还有着一些老重庆

与磁器口繁华一步之遥，仍然有部分地方有着老居民区，也许其中的大部分居民都已经变成了商户，不少民居也改作了小店，却仍然能从一间间老房子中，看到磁器口曾经的剪影。 

不少居民都在家门口种满了盆栽，野花名木都放在这里，倒也有种独特而随性的美。这里保持了古镇的淳朴气息，里面还住着不少原著居民。稍显老旧的居民楼，诉说着这里的岁月和沧桑。

与隔壁热闹的磁器口比起来，老旧的居民区多了一份安静和祥和。这里还保留有老重庆街巷里的石板路和青瓦房，阳光透过老树的间隙，斑驳琐碎……

下午6点多，傍晚的阳光，透过屋檐之间的缝隙照下来，给老街添了几分和蔼。大人们把椅子摆在路边，打毛衣聊家常，小狗在旁边打盹，老人慢悠悠散着步。

这里的生活非常闲适，多年的老邻居在路边聊聊家常，似乎对都市的喧嚣丝毫无感。等到再晚一些，小孩回家，一群人又追着打闹跑过整条街。

对于这里的居民来说，下班回家休息一下，坐在门口吃饭，还能与路过的老街坊搭个讪，就是最好的生活方式。等到晚饭后，巷街上便没什么人了，大家坐在家里看看电视，或去茶馆打打牌，告别普通的一天。

宁静的居民区满满都是关于上世纪九十年代重庆的记忆，走进这些小街小巷，仿佛时光倒流。不过，这些老房子也即将告别历史舞台，不少房子的外墙上，已经打上了拆迁的红标，有的地方甚至已经开始拆墙破壁。 

再热闹的宴会，最终也要散场，晚上7点过，游客们大多退出了场地，古镇的夜即将来临，也许后边是又一场狂欢，亦或是抒情的小夜曲，但最终都将因为人离去而归于平静。也许当天晚上，又会有无数个人的朋友圈晒出古镇的照片，并半埋怨半吐槽式的配上一句“到处都是人”，但真正懂得这里的人才会明白，磁器口的人，也是这里最靓的景。

上游新闻·重庆晨报记者 景然

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