如果要问近3个月来最火爆的期货品种是什么，那肯定非苹果期货莫属了。
不过，随着郑商所不断出台打击炒作的举措，尤其是处罚了几个违规爆炒的客户后，盛极一时的苹果期货终于在本周暂时低下了高昂的头颅，不到三个交易日下跌了5%。
郑商所组合拳调控
今年2月22日，各类苹果期货合约几乎同时触底后，开启了一轮触目惊心的暴涨行情。其中，代表所有苹果期货合约的“苹果指数”，从6315点狂拉至5月22日的10116点，短短3个月阶段涨幅高达60.19%。指数暴涨伴随的是成交数量的大幅增加，期间2018年5月16日，苹果指数成交数量6617750手，比2月22日见底时的260624手，猛增了24.39倍。
苹果期货突如其来的飙升行情引起了管理层的注意。5月25日，针对苹果期货实际控制关系账户组合并持仓超限的情况，郑商所依照规则对2组共5个客户纪律处分，并将纪律处分结果记入中国资本市场诚信信息数据库。针对具有实际控制关系账户但不如实申报相关信息的情况，依照规则对1组共6个客户采取限制开仓1个月的监管措施。在市场监管措施上，郑商所又提高了7月份合约保证金，并根据市场情况提高日内平今仓手续费。事实上3月以来，郑商所对苹果期货的调控，经历了一个从“温柔吹风”-“渐呈刚性”-“钝刀割肉”-“重手屠牛”的过程。其中在5月份，郑商所对苹果期货的调控措施接二连三且力度越来越大。5月11日，郑商所发布通知宣布自2018年5月16日结算时起，将苹果期货1807合约交易保证金标准上调至10%。5月16日上调交易保证金当天，郑商所提示苹果期货风险，并决定自2018年5月17日起把苹果期货1807合约、1810合约、1811合约、1812合约、1901合约、1903合约、1905合约日内平今仓交易手续费从1元/手调整为3元/手，一度导致苹果期货天量震荡。
到了5月18日，郑商所决定5月23日结算时起，苹果期货1807合约交易保证金标准调整为15%。5月19日，郑商所公告自5月22日起，将苹果期货1807合约、1810合约、1811合约、1812合约、1901合约、1903合约、1905合约日内平今仓交易手续费调整为20元/手。
苹果期货或从快牛变慢牛
就在郑商所把多个苹果期货合约日内平今仓交易手续费上调至20元/手的当天（5月22日），苹果指数于早盘9点09分见到了10116点这一阶段顶部。23日，苹果指数高开0.80%后单边大幅下挫，盘中暴跌4.82%，为年内最大跌幅。24日，该指数继续收跌，25日上午该指数一度大跌了2.15%。由此可见，苹果期货市场降温迹象明显。
接受上游新闻•重庆商报记者采访的银河期货重庆营业部投顾周飞认为，“苹果期货在最近3个月表现火爆，根本原因在于北方的几个苹果大省今年遭遇了意外的阴雨天气使得开花期受到严重影响，让市场对今年苹果收成大幅减产预期强烈，从而使得苹果期货价格出现暴涨。郑商所连续出台举措调控，只会在短期影响苹果期货的上涨节奏，而不会从根本上动摇苹果期货走牛的基础。所以，只要苹果仍处于供不应求的关系，苹果期货很难从根本上逆转，相反越是密集出台调控举措，反而有可能被越来越多的场外资金以‘利空出尽’为由持续看多做多。所以接下来，苹果期货有望从快牛变为中速牛或者慢牛，投资者仍可做多为主。”
上游新闻·重庆商报记者 王也
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