98元/斤的波士顿龙虾、68元/斤的面包蟹、8元/斤的无沙花甲……8月27日，面积超2200平米的西鲨水产登陆重庆渝北区长安锦绣城，吸引了逾千市民前来采鲜。作为毗邻社区的专业海鲜水产市场，上游新闻记者了解到，除了新鲜品质，其低于一般零售卖场平均30%的价格，更是一大亮点。

一个小时 泰国虾“过关”即达卖场

“泰国虾来了，准备收货！”当天上午10点过，随着一辆物料车缓缓推进西鲨水产卖场，十余个用白色泡沫箱装载的泰国虾，正沿着经营户摊位前挨个卸货。不一会儿，一只只活蹦乱跳的虾子就“搬家”到水箱中，等待顾客临门。

西鲨水产总经理李奇告诉上游新闻记者，这批泰国虾在今晨运抵重庆，上午9点办完过关手续，只一个小时时间，就抵达了他们的卖场。

“我们除了采取原产地采购方式，还依靠自有的冷链物流系统，对海鲜产品的新鲜度予以充分保障。”李奇介绍称，以西鲨水产的近百个海鲜品类为例，远至阿拉斯加帝王蟹、近如国内沿海多宝鱼，都可在短短一天到最多不超过10天时间运抵重庆，让重庆市民拥有“不住海边 吃遍海鲜”的体验感。

价格更优 比一般卖场均价低30%以上

上游新闻记者在刚刚迎来开业的西鲨水产看到，整个2200平米卖场，由10家经营户共同经营，范围囊括鱼、虾、蟹、贝等几大类下的近百个品种。

“除了新鲜，价格是我们的另一大优势，平均价格低于商超等卖场30%以上。”据西鲨水产总经理李奇介绍，以重庆市民经常消费的银鳕鱼为例，一般商超价格大致在250~280元/斤，而同样品质的银鳕鱼，在西鲨水产售价则在180元/斤左右。

原产地采购+自有冷链物流+去除中间商环节，在李奇看来，是他们能够比一般卖场价格更低的优势。而且，在经营模式上，西鲨水产作为市场方，仅从品质、卫生、秩序、斤两上对经营户进行管理，整个市场价格更灵活，消费者可与经营户“讨价还价”，自由买卖。

可买可食 配套海鲜餐馆单客消费150元

“以前买海鲜，要么超市，要么西三街、三亚湾，并不是很方便。”一名住在新牌坊附近的市民告诉上游新闻记者，海鲜卖场开到家门口，除了更方便，还具备品类多货品鲜等优势。

上游新闻记者了解到，尽管身处内陆地区，但重庆人对海鲜的喜爱可谓热情不减，连年递增。据重庆市水产协会副会长陈远福透露，近年来，重庆市民的海鲜品消费量，每年基本呈20%的增长幅度。

“我们不单只是做水产销售，还配套餐饮、电商平台，旨在对传统水产销售模式进行创新。”西鲨水产总经理李奇表示，市民可以在采购海鲜后，在其配套的餐饮加工就餐，只收取部分加工费，即可享受由大厨烹饪的海鲜大餐，人均消费150元左右即可搞定。此外，西鲨水产还登陆微信平台，对5公里范围内的客户实行免费送货上门。

上游新闻记者了解到，就在年内，西鲨水产“专业卖场+海鲜餐馆+电商平台”这一模式，还将来到渝北区金开大道、南岸区弹子石、江北区九街等人口稠密的住区，4家店面经营面积将近万平米，单日出货量可达2吨，预计营业额可达200万元每天。

上游新闻记者 刘翰书 实习生 尚丹 摄影记者 刘力

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