每逢节假日，家人团聚，外出聚餐都是不少人庆祝节日的方式。今年国庆期间，大家在大快朵颐的同时，厉行节约情况又如何? 10月5日，记者走访部分景区和餐饮店发现，倡导节俭用餐成了餐厅的“必选动作”。
当日中午，记者在美心红酒小镇景区的一家名为“吃饭公司”的自助餐厅内看到，午餐开餐时，餐厅里各种汤菜、面点小吃、各类炒菜加起来品种共计30余种，十分丰盛。在这里消费的顾客也很多，餐厅里食客们井然有序排着队挑选各自爱吃的食物，有的顾客往返几次拿上几盘放在桌上慢慢吃，有的顾客只取了少部分。
“吃多少拿多少，不要浪费。”一位妈妈一边取餐一边告诫身边的小孩。记者看到，餐厅里很多是一家人前来消费，家人之间也会互相提醒，少拿点，多拿两次，不要一次拿太多造成浪费。
该自助餐厅负责人王丽表示：“为了避免浪费，餐厅一直坚持推行‘光盘行动’，刚开的时候浪费很厉害，餐厅规定盘中的剩余食物超过50克就要加收10元餐费，其实这只是督促大家适量取餐避免浪费，现在基本都还是能吃完的。餐厅里还张贴了很多提醒标志，也是为营造一个好的氛围，让消费者理性、文明用餐。”
王丽说，除了各种宣传语，餐厅还推出了光盘行动“督导员”，即由厨师长在中午就餐不忙时出来“喊话”，给大家传递食堂炒菜闷热，油烟呛人，农民伯伯种粮食十分辛苦等信息，要求食客自觉践行“光盘行动”。
“通过这种‘念念碎’般复读机式的现场劝导，很有效果，游客也不反感。” 王丽介绍，景区自助餐厅美食琳琅满目，要游客做到“光盘行动”比较难，但通过多种方式的提醒，目前九成以上游客都能够做到“光盘”。
记者从重庆主城部分餐厅也了解到，不少餐厅都有推出小份菜等服务，越来越多的游客也开始自觉减少浪费，“光盘行动”已经成为餐饮消费时尚。
例如，在上丁企业公园的一家小面店内，店内入口以及墙面上，张贴了“适量点餐、杜绝浪费”“节约惜福、光盘行动”等醒目标语。店内也推出了小份菜供顾客选择，例如9.9元一分的万州格格、烧白，9元一份的冷吃牛肉等，完全可以满足一人食的需求。同时，店内的面食，还可以接受一两分量的点餐。
上游新闻·重庆商报记者 孙琼英
【免责声明】上游新闻客户端未标有“来源：上游新闻-重庆晨报”或“上游新闻LOGO、水印的文字、图片、音频视频等稿件均为转载稿。如转载稿涉及版权等问题，请与上游新闻联系。
