上世纪80年代，垫江县杠家镇就开始发展榨菜产业，当时榨菜卖不起价，扣除人工和生产成本，种榨菜算下来竟是一个亏本买卖。因而青壮年纷纷选择外出务工，家里老人只有种玉米，一年到头他们收不了几个钱。久而久之，不少村民丧失发展生产动力，逐渐沦为贫困户。

1998年，出生于杠家镇凉水村的许义华，听此消息后，他立即放弃手上的木材生意，回村再创业，带领村民共致富。其间两次遭遇重大危机，他却一次次化险为夷，逐渐建立起年加工能力5000吨的华洋榨菜加工厂，并成立重庆好口福农业发展有限公司，摇身一变成为年入千万的榨菜厂老板。

开端遇阻：思维狭窄失察市场 免费种苗无人问津

▲榨菜基地风貌

近日，记者驱车前往许义华的榨菜种植基地，临近时，不见榨菜，先闻其香，几分种后，映入眼帘的便是一片如海洋般广阔的榨菜地。

许义华，今年65岁，之前被木材企业聘用为采购员，时间一长，他自己干起了木材生意，“与其给他人打工，不如自己当老板。”他笑着告诉记者。在完成自己当家做主后，他开始思念家乡，忧愁乡里亲戚朋友的吃穿用度，因为前几年他听说家乡经济条件一直不太乐观。

“在哪都是做生意，不如回乡带动乡亲们一起搞农业，何况农业才是我们的老本行。”许义华解释道。

可回到村里的许义华，并不受村民欢迎。

“乡亲们认为，榨菜属于涪陵的产业，哪里还有他们的市场。”许义华回忆，一向乡亲们提起租用土地时，平时面对他笑容满面的乡亲们反映总是摇头撇嘴，表示不理解而且不支持，导致他初产榨菜只有15吨收成。

初产那几天，他根本睡不着，脑袋里一天都在盘算着如何带动乡亲们一起种榨菜。终于让他想出一个解决办法，为扩大种植面积，他甘愿舍弃小我，干脆让自己不赚钱，免费为乡亲们提供播种。即使这样，增加的土地面积也非常有限，这让他投入的资金，第一次遭遇红灯。

就在他头痛不已时，村里嫁进来一位熟悉榨菜产业的涪陵媳妇，这让他的榨菜事业出现转机。

她听说许义华遇到瓶颈后，亲自上门并向许义华说明了有关涪陵榨菜如何种植、销售以及树立品牌效应等问题。许义华听到这些建议后，瞬间振作，并随她一同到涪陵榨菜基地考察。

再次回到村里的许义华，邀请她一道去村里探望乡亲，同时向乡亲介绍种植榨菜的专业性指导意见，利用涪陵榨菜这样成功的示范例子，缓解乡亲们对于种植榨菜的反感度。“那些天，我们天天走街窜巷，挨家拜访，当时手背都敲出了老茧，乡亲们除了看见种植的希望，也多少被我的诚意所打动。”许义华指着右手手背说道。

他好不容易得到上千亩土地，却只顾埋头种田，忘记抬头观市场。

起初，他是直接售卖鲜榨菜，后来得到涪陵榨菜的启发，匀出一些资金，建了一个粗加工厂，形成的半成品再运往涪陵区销售。

2000年一天，他和往常一样发货到涪陵区，却迟迟未收到货款，后来自己上门要钱，才得知那个老板夹钱跑了。

“当初，我仅销往涪陵区，销售路子单一，思维狭窄，盲目合作，只会被动等待收购，价钱也是被对方一压再压，致使刚刚起步的公司二度陷入危机。”

转危为安：由粗取精细化人群 拓宽销路固定合作

这一次遇难，还有贵人出手相助？

2013年，涪陵区有位商人特别看好凉水村发展榨菜的前景，特意前来找到许义华，且表明愿意入股公司，一起合作开展榨菜事业。

“他的到来，不仅让我在资金上得到支持，在加工上同样得到启发。”自此，许义华不再只做粗加工生产，而是上升到精加工生产。

他经过前期调查，初步了解到人群消费喜好，精准销售，根据销往目标的不同，包装重量和包装设计也不同，如面向生活超市他的包装就基本为400g一袋，面对批发商他的包装分为6、7、8斤一袋，而且包装袋设计图案各有特色，不会重复。

如今，他不再守株待兔，而是亲自寻找买家，奔走全国各地。现在他定点销售，销往辽宁、山东、广州、武汉、南京等全国各省市，每月他通过陆路和海运运输，各10个集装箱和10辆长卡车，全国有20多家长期合作伙伴。

“今年开称价就是每吨900元，售卖价不知会上涨到什么程度，我年均能售出5千吨，计算下来今年收入比较客观。”许义华坦言。

不忘初心：“公司+合作社+基地+农户”模式 协900户村民共致富

▲村民正在收割榨菜

曾几何时，村民反对的产业，现今成为许义华口中的 “乡亲致富经”。他通过“公司+合作社+基地+农户”的利益链接，将村民种植的鲜榨菜收购回公司，然后经公司精加工后销往全国。“这样不仅延长榨菜产业链，还将贫困户紧紧捆绑在产业上，激发出更多脱贫志气，实现可持续稳固脱贫。”许义华分析道。

几天前，他宣布今年开称收购鲜榨菜后，2社贫困户王治国就开始坐不住了，连忙叫上老伴、孩子，一起去山坡上收割榨菜。

当天，王治国收割了近半亩榨菜，卖给他的加工厂获得了900元收入。“我差不多有2亩榨菜地，按照每吨900元算，全部卖给加工厂能收入近4000元。”王治国牢牢将刚到手的钱攥在手中，高兴得合不拢嘴。周围村民看到王治国去年栽种的榨菜有了回报后，都火急火燎的组织家人回去采收榨菜。

根据杠家镇镇党委书记石安明表示，目前，镇上有两家榨菜产业，杠将镇有986户村民加入，共发展1700余亩榨菜地，现人均增收3000元，并带领33户、127人贫困户越线脱贫。值得一提的是，在这一产业的带动下，周边沙河镇、裴乡镇、大石乡、高峰乡也先后发展起榨菜产业。同时，镇上产业兴旺迎回了10多个村民返乡创业。

“现在独我这家加工厂就带动了近900户村民合作，村里村民名字几乎都在合作社名单上。”未来，他认为需要更加完善加工厂设备，使用更现代化机械，以榨菜为原材料往深加工发展。

上游财经·重庆商报见习记者 滕飞飞

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