汤圆心约10种材料都要称重制作
店里的汤圆有四种，其中既有老派汤圆，也有新派汤圆。老汤圆是招牌，每个如乒乓球大小，每碗4个，12元。
这样的汤圆也是正是龚艺林儿时的记忆。她说，小时候就听婆婆说，婆婆与曾祖母在西水横街卖汤圆的故事，她从小到大都是吃这样的汤圆。不过，婆婆去世后，她就吃得少了，而且“外面也根本吃不到这种味道了”。
所以，龚艺林就决定安下心来当一个匠人，把家里的老手艺传承下去。她的味觉比较敏感，曾经参加重庆的品茶比赛获奖，拿汤圆来说，一吃就基本知道外面的汤圆一般只用了3种材料。
龚艺林传承的做法，汤圆心有约10种原材料，包括花生、黑芝麻、猪油等等。这都需要人工捣碎、炒制，并且经过称重、按照一定比例进行制作。
馅料之中还有文章。龚艺林说，做汤圆小花生更好吃。她记得小时候跟婆婆去买原材料，都是买的小花生，所以现在她专门联系石柱县的农民帮她种这种小花生。而猪油，也是用涪陵产的黑猪油。总之，能照旧的，一切依照传统的做法。
创新抹茶和玫瑰汤圆夏天将推冰汤圆
“咔咔汤圆“也是老派汤圆之一，这是要配上龚艺林按照传统手法制作的醪糟，才能呈现老味道。
店里的新派汤圆，则是龚艺林的创新。一种是抹茶汤圆，另一种是玫瑰汤圆。这两者都与她热爱旅游、到处学甜点制作有关。
用龚艺林的话说，“我以前过得很‘任性’”。“任性”说的是她爱好广泛，喜欢什么就要去尝试，这不止是入门，还出过不少成绩。
比如，她热爱书法，曾经考过书法研究生，理论不错，但毕竟不是自幼学起，专业成绩差了一些；她喜欢音乐，二胡九级，曾经拒绝过国内著名音乐学院，因为她想去意大利……
此外，龚艺林还是重姐十强、业余冰球队队长。为了学抹茶，她曾经两次前往日本学习，而找玫瑰，她也专门到云南找到了有机墨红玫瑰。
“我尝试了这么多，也是想找到实现自我价值的东西。“龚艺林说，其实自己很多经历结合在一起，反而现在最想做的是把这“几代人传承的一碗汤圆”做好 。
创新方面也会考虑。龚艺林说，比如夏天会考虑冰汤圆，但现阶段不会扩张，仍需坚守传统手艺。
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