由中国烹饪协会主办、重庆市商务委支持、重庆市小面协会承办的“2019中国小面之都文化艺术节”将于4月27日至29日在重庆南坪会展举行。
重庆市小面协会会长张寿江表示，现场不仅能看到《十二道锋味》厨艺导师陈波大师精彩绝伦的蒙眼太极拉面等技艺展示，更看切身感受到小面行业蓬勃发展的势头。
那么在展会上将出现哪些亮点？
据介绍，辣小子、万城一面、红小子重庆小面、胡和记、渝跃龙鹌鹑蛋面、鼎中食品、哈亚东方食品、一品源、椿林芊粉家、它红商城、元厨科技、厨人意料、渝鸽面、云南卓一、亿郎郷古蔺面、卧牛石豆花面、三足米粉、宏源厨房、巨鹏厨具、亨利食品......”等40余家小面头部企业将集中展示品牌形象。张寿江称，他们将在活动期间展出从企业规范化管理水平、标准化企业加工产品、智能化厨房设备、供应链营销新模式。从参展企业可以看出，小面产业链已经形成，正持续推动中国小面之都高质量发展。
“通过这些年发展，品牌企业也开辟出小微创业新路径。”
张寿江表示，品牌企业在每年创新发展中，为城乡居民返乡农民工、大中专毕业生和复员退伍军人、残疾人家属创造了很多就业机会、提供了就业平台、增加了不少的就业岗位，据行业初步测算每年新增就业岗位不得低于8万人次。比如“红小子重庆小面”团队为餐饮创业者进行全程实战创业辅导的做法，实现年度“千人小微创业梦想”，得到社会普遍认可。
“预计在文化节期间，有多品牌企业将与客户签订了招商合作协议备案书，招商总额实现了一亿元以上，尤其是“万城一面”的城市合伙人签约、“辣小子”调味品的供应合作商、“它红商城”标准化产品商贸合作等企业，招商效果明显。”
上游新闻·重庆商报记者 侯佳
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