“2018中国火锅产业发展大会暨中国•国际火锅节”在成都隆重举行，在圆满结束的2018中国火锅出品大赛西南赛区（团体晋级赛）中，单项比赛和综合比赛共计七个奖项，重庆川美老火锅凭着不凡的实力斩获6个大奖！

由中国烹饪协会主办的中国·国际火锅节，旨在“展示火锅品牌，创新火锅经营”，此次大赛，重庆多家知名火锅均在参赛队伍中。

竞赛设锅底、蘸料、涮品、凉菜、小吃、饮品出品6项比赛项目。由火锅行业专家、营养专家、食品专家、品牌企业家、标准化产品技术专家等组成大赛评委团进行现场评判，结合消费者代表给出的火锅宴席评分以出品的组合搭配、造型、烹制、调味以及实用性、创新性、可操作性几个层面进行评判。出品实行百分制，其中设计及造型30分、技艺及难度40分、创意及实用性20分、准备工作及卫生10分。

经过一番激烈的角逐，中国·国际火锅节6个比赛项目中，重庆川美老火锅最终荣获五个大奖：十大口味锅底奖、十大经典饮品奖、十大优质涮品奖、十大精品凉菜奖、十大特色小吃奖。

中国火锅出品大赛西南赛区（团体晋级赛）综合大奖分为金奖，银奖，铜奖，重庆川美老火锅勇夺金奖。

在本次国际火锅节中，重庆川美老火锅能获得专业认可，深感荣幸。一直以来，重庆川美火锅坚持"味道是第一生产力"绝对不含添加剂的锅底，研发高品质的菜品小吃，受到大家的喜爱，谢谢锅迷长久的支持，未来，重庆川美老火锅会继续加油，希望能给广大吃货盆友带来更多惊喜，请拭目以待吧！