自从重庆开始降温后，便由衷的喜爱热气腾腾的火锅来。看着那一口氲气缓缓的上升，朦朦胧胧中自带柔光滤镜。整个人都变得柔和而慵懒起来，连喝口白开水都甜滋滋的。只要是说去吃重庆口碑前十火锅——重庆川美老火锅，小编那些吃货朋友跑得比谁都快。

让人欲罢不能的经典红汤锅底

一锅几十味不同的香料，成败全在炒料师傅的火候中，必须拿捏妥当，干炒出来的底料，香味更浓，辣味更香醇。再加上每天都要用牛大骨熬制一晚上的高汤，就构成了重庆川美老火锅的无敌锅底，红红的一锅看似平平无奇，却装下了一整个热辣江湖。

让人眼花缭乱的必点经典菜品

屠场鲜毛肚

毛肚是吃火锅必点菜，他家毛肚可是老板每天新鲜采购的，又大又新鲜，肉刺根根分明，绒毛密集，表面颗粒坚实又多，一看就知道是好毛肚。

一大片毛肚涮个7、8秒就差不多了，非常适合心急的吃货，过了红汤的毛肚，颜色也非常鲜亮，一看就很有食欲。趁着热气送入嘴里，沾过汤汁的毛肚，咬起来又嫩又脆，一份吃得不过瘾，还要再来一份。

生扣鲜鸭肠

肉质宽厚，肥美。入口饱满脆嫩，是一级脆、二级脆？NO，NO，NO！是无敌脆！无敌是多么多么寂寞...嘿嘿嘿，来小编肚子里就不寂寞了稍稍烫几秒就能吃，口感很脆爽，根本不会有什么腥味。

现切鲜牛肝

牛肝切的超薄，盘里放的新鲜蛋液，吃的时候把两者搅在一起，让蛋液均匀地包裹在牛肝上面，将牛肝原本的嫩气紧紧锁住，令人回味无穷！

下锅烫个十秒就好了，原本紧实的牛肝因为加有蛋液更加紧实细腻，配着秘制的干碟，肉质十分鲜嫩，料碟的麻辣味也是唇齿留香。

三秒海带苗

海带苗要烫起吃，口感Q弹，而且味道也是“海的味道我知道”那种感觉，但是说真的，这个菜还是有点点吸油，吃的多点就有点腻。反正蔬菜一般都是后面才下锅的，吃蔬菜的时候调料碗里放点醋撒，吃这个海带苗真的还是很得劲儿~

让人眼前一亮的时尚前卫装修

全新打造火锅“KTV”，味觉与听觉的双重盛宴来袭。在装饰上也是尽善尽美，店内四周铺满鲜花，充满浪漫清新情调，一下子就让人回想到惬意的时光，餐厅四周点缀着鲜嫩的花朵，看起来清新典雅。不仅如此，每天还有实力歌手驻场表演，重要的是还可以随意点歌哟。

地址：重庆渝中区观音岩临华大厦一楼