2018年5月24日，由中国饭店协会主办、中国饭店协会火锅专业委员会与四川省火锅专业委员会联合承办的“联合利华饮食策划杯”第九届中国火锅产业大会在成都天府新区隆重开幕。

近日全国各家火锅企业也积极参加了本次展会，这其中包括海底捞火锅、重庆朝天门火锅、成都小龙坎、巴奴毛肚火锅以及重庆香老坎老火锅等相关企业积极地出席了本次开幕式。

据重庆香老坎老火锅董事长殷代均先生介绍：而本次火锅展以弘扬火锅美食文化、提升行业整体形象、打造火锅美食名片、积极促进火锅产业化、规模化、标准化发展为活动宗旨，以北京、郑州、成都为基点整合各方力量和优势，以全新的经营理念和优质服务，把本次展会打造成一个集招商引资、技术合作、产品推广、品牌打造、学术交流的平台，构建具有相当影响力的火锅行业盛会。

香老坎老火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，在全国同行里也占有一席之地的。作为一种美食，香老坎老火锅已成为重庆的代表美食之一。

殷代军先生表示,我们的企业虽然很年轻,但是我们一致坚持用简单的原材料做出不简单的味道,香老坎的“香”一直是我们专注于味道的表现,让每一位品尝到我们火锅的人都能感受到重庆火锅的麻辣鲜香、“老坎”是我们企业的经营宗旨,把重庆人忠厚朴实热情待人的精神传达给每一位客人。