很多人都知道重庆人爱吃火锅，重庆人吃火锅是一种刚需，是一种情怀，更是一种文化，在重庆3万多家火锅店中脱颖而出也是相当困难和激烈的。但在重庆火锅品牌的汪洋大海中，却也并不缺少哪些独具特色，让人眼前一亮的火锅品牌。下面小编就以千场以上的火锅经验来给大家唠唠我眼中的前十强。

一、德庄火锅

作为一个地道的重庆人，那就不可能不知道德庄火锅品牌。作为重庆传统老火锅，在零几年因“一口大锅”而闻名，并迅速成为重庆火锅的领导品牌，虽说现在德庄已经在向实业转型，但是其火锅味道还是令老一辈重庆人怀恋！

二、火锅故事

火锅故事老火锅传承了经典重庆正宗老火锅味道，名字低调却不失内涵，虽说其并没有重庆火锅第一梯队的火锅品牌知名，但是其口碑却令人自发的口口相传。火锅故事虽然传承于重庆老火锅，但并不像其他的火锅店一样墨守成规，而是充分抓住现代80、90后消费者的心里，无论是在装修、服务还是菜品的摆盘上面都下足了功夫，是一家让人去了一次想去第二次的火锅店。相信只要给足时间，相信又是重庆火锅界的新贵。

三、巴渝十二景老火锅

巴渝十二景乃重庆美景之精华，是最能代表重庆特色的景点，也是重庆著名文化名片之一。这家火锅取名为“巴渝十二景”自然不会太差，传统火锅锅底充分体现了重庆老火锅的麻辣鲜香、油而不腻、麻而不苦、牛油的味道。巴渝十二景火锅为了适应不同地区口味的差距，拥有多种锅底选择，而且食材也是多样化，来自全国各地的精品食材这里都应有尽有。成功铸就了“新”式重庆老火锅中风味别具一格的品牌形象。

四、秦妈火锅

作为老派火锅，秦妈在零几年时已经被人熟知，加上最近几年各路明星的炒作和各种走心的广告营销，使得秦妈火锅受到了不少人的追捧。当然，作为重庆老派好火锅的秦妈火锅的味道也是十分不错的。

五、小天鹅

小天鹅是重庆佳永小天鹅餐饮有限公司的连锁品牌，名气很大，但味道比之传统的重庆火锅味儿淡，属于新派火锅。麻辣适中，没有传统的重庆火锅的大麻大辣吃着爽快，口味更加贴近于外地人，重庆本地人却并不怎么买账。

六、刘一手

重庆老派火锅之一，也是重庆火锅品牌中第一家打开国外市场的。以前的刘一手真心令人称绝，味道令老重庆人都十分怀恋。但是最近几年，刘一手味道服务等等眼中下滑，直营店面积大幅缩水，已经开始走下坡路，可惜！

七、晓宇火锅

老派火锅中的老火锅，锅底麻辣味十足、重牛油，小编最多也只能吃中辣，外地人不建议去重庆直营店吃。

八、猪圈火锅

火锅味道保留着老火锅的味道，装修方面也“不拘一格”，却深深暗合重庆崽儿的豪爽之气，引发了重庆火锅界中一段时间的潮流。

九、巴倒烫火锅

店如其名，气氛和氛围是这家店的一大特色，味道和其他老火锅品牌差不多，并没有特别突出的一点。

十、大龙火锅

相信这家火锅也是有很多人听过，味道就不用多说了吃过的朋友应该都知道，中规中矩的传统重庆老火锅品牌，一直默默发展着。重庆火锅的中流砥柱之一，虽没有德庄出名，但凭借坚持不懈的发展与多年如一的味道圈粉无数。

重庆火锅千千万，每一个重庆人都有着自己的火锅圈子，每一个重庆人都有着自己心目中的火锅前十强。但是小编还是喜欢如“火锅故事”和“巴渝十二景”火锅，在保留传统火锅精髓的同时也打破了传统老火锅的束缚，理念更加贴近于消费者。