重庆火锅就像是一个超大号的乾坤，无论大江南北，无论地位高低都能一视同仁，无论口味轻重，无论吃荤食素都能一锅搞定，让你无限的享受各种美味。

都说涮火锅要来重庆，那么到了重庆要到哪家店涮呢？当然是洪崖洞码头老火锅店，一家人气火爆的店面，排队是常有的事，来这里涮火锅让你体验什么叫真正的重庆火锅。

洪崖洞码头老火锅底料以麻辣鲜香为主，采用朝天辣椒、茂汶花椒、永川豆鼓、郫县豆瓣特制而成，起底料拥有醇香麻辣、鲜香醇厚的特点。

更是坚持"五味中求平衡、鲜香中求醇厚、麻辣中求柔和、口感中求层次”，做到了油而不腻嘴、辣而不刺喉、麻而不伤胃。

在还有上锅底时，就已经从远方飘来底料的清香之味儿了！等待锅底慢慢烧开，牛油与香料的味道彻底“炸开”，瞬间点燃涮火锅激情！

绿色脆毛肚

重庆火锅，又称为毛肚火锅，有道是：没毛肚，不火锅！先试试这个“王牌”这毛肚讲究“七上八下” 筷子夹着涮个9秒，上下在锅里涮，辛辣夹杂牛油香和麻油香在口中绽开，一口咬下毛肚Q弹爽脆。

生抠鲜鹅肠

粉粉嫩嫩的鸭肠可以掐出水来，就像少女的脸蛋水滑滑的。鸭肠乃是“九进九出”！鸭肠上面蘸满了锅底汤汁，口感很爽脆。

麻辣牛肉

这道菜一上桌就以裹满辣椒粉的傲人姿态引来全场关注，如果是喜欢吃辣的小伙伴们一定不要错过，用筷子夹起来，都是超大一块，满足你的胃口。

雪花肥牛

食肉兽必点的雪花肥牛，看着妖娆的脂肪纹路，肌肉纤维短而嫩，还没下锅就已经嗅到了淡淡的奶香味。挂着汤汁的肥牛更加明艳动人，嫩滑入味，肥瘦比例恰好合适，一口下去满嘴的牛油香。果然，没有肥牛的火锅局都是不完美的！

手打虾滑

一颗合格的虾滑，一定要够弹！够滑！够嫩！它家的手打虾滑，超赞的！满满当当的虾滑能放满一整个格子，分量是实打实的多，每一颗都能弹到你的牙齿，细腻Q弹的口感瞬间满足所有味蕾。

现炸酥肉

吃火锅前必不可少的一道菜那就是现炸酥肉鲜香软嫩，肥瘦均匀，里面加了花椒，趁热吃！外酥里嫩！有时候锅还没上，酥肉就被吃光了...

这么多的美食，一家地道的火锅店就是用经典的味道风靡了整座山城，涮火锅就请到重庆洪崖洞码头老火锅，感受不一样的美食。