重庆这座依山而建的城市，在伴随着社会经济的发展，成为了全国知名城市。不少人都为了重庆的美和味而来到这座山城中，感受山城的人文气息。来到这里就一定要去吃一次好吃到停不下来的重庆最地道的老火锅。对了请一定要管住你的口水哟！

重庆火锅遍布大街小巷，每一家都具有自己的特色。今天小编为大家推荐的是洪崖洞码头老火锅。别看这家店是以著名景区命名的，实力可是非常强大的，不少食客都被他折腰。

不愧是重庆最地道的老火锅店，洪崖洞码头老火锅每到饭点都大排长龙！味道如何显而易见，地道重庆传统老火锅，牛油锅底香浓辣。店里的环境古朴雅致，古香古色。所以遇到这样的火锅还犹豫什么，赶紧进店吧！

不过来这家店吃火锅，要做好的一定的心理准备，因为一旦你来晚了就必须要排队了。不过好的是这家店的翻台率较高，不一会儿也就能排到了。可是闻着火锅香却不能吃的感受是真的很难受，建议吃货们早点去。

对于地道的老火锅一定要慢慢吃，锅底里的花椒、辣椒全部煮开后，味道才会更加的爆！越煮越香辣的滋味才臻至佳境。大约半小时左右，慢慢的品味越煮越有味道的锅底之香。

子母锅是吃鸳鸯锅的人必选，每一口锅底都采用6块顶级熟牛油和数块生牛油，加入28味中药精妙调配，再加上洪崖洞码头老火锅秘制调料包烹制，最后注入山泉做汤底。

锅底色泽鲜红透亮，沸腾着的都是牛油的香气，吃进嘴巴里辣而不燥，牛油不会糊在嘴巴上。正是因为这样，在社会上得到了众多消费者的青睐，吃过就再难以忘怀。

不知道你们调油碟有什么小秘诀，我的习惯是正常加蒜泥、香菜、葱花、蚝油、香油这些基本款，还会加一点白糖和醋，很好吃哦。这也是众多重庆人爱调的味碟，可以参考一下。

“洪崖洞码头老火锅”家的菜品大多是选自当地特有的食材，每桌必点的毛肚爽口有嚼劲，黄喉鲜嫩脆，还有特色菜品一定要尝尝，跟很多火锅店菜品质量都是完全不一样的，新鲜食材烫火锅才更有味！

店内还为各大食客备了各种美食小吃，大麻园、油炸冰淇淋、现炸酥肉、红糖糍粑等都是吃火锅必点的小吃，每一款都能满足你的味蕾，让你吃的停不下来。

如果你是一位特爱饮品的小姐姐或是小哥哥，那么有副了。洪崖洞码头老火锅老板自主研发的多款饮品，每一款都是经典。玄米抹茶、烤奶、蓝莓海洋、乌龙茶、情人双梅汁、红柚莫西多等都是不错的选择哟！

不管是古色古香的木桌长凳还是有镂空花纹的屏风，都很有中国特色，墙壁上憨态可掬的熊猫更是极具特色的代表着川渝地区的文化。

红灯笼和灯罩下的中国结，都可以在细节之处看出洪崖洞码头老火锅的用心，只一小小的点缀，就立马为店面画风增色不少。

来重庆，就要吃遍整个重庆，吃停不下来的美味地道火锅。重庆最地道的老火锅店，洪崖洞码头老火锅绝对的佳选，请不要错过！