在美食界，有一个世纪难题是这样的，重庆火锅、冒菜、串串香、麻辣烫、冷锅串串、钵钵鸡、还有关东煮，在这样貌相似的“葫芦娃”，它们之间到底是什么关系，有什么不同？接下来，重庆地道的老火锅——重庆美女夜景火锅开讲啦，今天就和大家聊一聊，重庆火锅和他的子孙们。

大家长——重庆火锅

重庆火锅是餐饮行业当之无愧的头牌，当年嘉陵江畔、朝天门码头纤夫巴人粗狂豪放的饮食方式，现已成为重庆的标志性符号。重庆火锅经历380多年发展，衍生出了冒菜、串串香、麻辣烫等一系列新的形式。

大儿子——冒菜

冒菜都是老板煮好以后，直接端上来的，与重庆火锅最大的区别就是，不用蘸调料，也不用等待熬煮时间，端上桌直接就能吃。

儿媳——串串香

串串香与重庆火锅的区别就是，串串香是把食材串在竹签上涮煮，结账就是数签签。

大女儿——冷锅串串

冷锅串串是懒人版串串香，老板事先把串串煮好，想吃的时候直接买了就能吃。

大孙子——麻辣烫

冒菜和串串香的大儿子，不用自己动手。自己选串，由老板煮食。

大外孙——钵钵鸡

钵钵鸡是老板将煮好的串串放在架子上，顾客可以随意挑选。

曾孙——关东煮

关东煮出于日本，所煮食材固定，口味不辣亲民，跑偏的曾孙。

听完重庆地道的老火锅——重庆美女夜景火锅这节课，重庆火锅和它的子孙们大家都能分清楚了吗？