重庆火锅，作为重庆人心尖尖上的美食，

它，不仅仅是一种简单的食物，

而是重庆文化的一种传承，

被岁月冲刷不掉的记忆！

对于重庆哪家火锅味道好？

生活在重庆20多年吃货的我，

为你奉上隐藏于渝中区观音岩临华大厦旁，

已有32年历史的正宗重庆老火锅店！

山城小龙女火锅店是从开业到现在，

人气始终保持居高不下，

很多食客来排队都舍不得走，

就是冲着心心念念的现炒火锅底料来的。

正所谓底料是火锅的灵魂！

山城小龙女火锅始创于1986年，原名“山城火锅”，

32年来始终秉承“匠心用好料，还原老味道”经营理念，

坚持用新鲜的食材来炒料，绝对不添加任何一种添加剂。

天然的纯牛油搭配海拔4500米深山上汉源清溪花椒，

与海拔800米石柱红辣椒、贵州黄口姜等，

30多种原产地食材，经过28道工序，

近6小时炒制，成就灵魂火锅底料！

汤红味浓、辣而不燥，油而不腻。

鲜、香、麻、辣层层递进，

吃完后只有牛油和辣椒、花麻的天然浓香，

几乎没有味道挂在身上！

镇店菜品：经典三拼

对重庆人来说，吃火锅必点毛肚、鹅肠、黄喉!

经典三拼中毛肚来自每日凌晨的屠宰场，

当大多数人还在睡梦中时，屠宰场已是一片哗然，

锋利的尖刀下，除了凄惨的叫声以外，留下的多是美味。

一贯坚持七上八下的原则，看毛肚起起落落，

慢慢地卷缩起来，待到入口时，那般爽脆弹牙实在叫人难忘。

鹅肠都是当日鲜货，从杀取到上桌不超过10小时，

0℃严格保存，保证口感爽脆与鲜嫩。

黄喉选用每天现杀荣昌猪，

从杀取到上桌不超过8小时，久煮不老，韧劲十足！

将黄喉放入锅中，放多久都不用担心。

捞出一片黄喉，塞进嘴里都还是一口脆。

服务是一种文化，更是深入骨髓的意识。

但是他家的服务态度就有得说了，

对食客的无微不至堪称“贴心小棉袄”。

给个长发的女生准备发圈皮筋、

给爱拍照的女生准备防水的手机套等等，

介绍菜品啥，全程都是微笑服务。

山城小龙女火锅味道好、正宗地道、

菜品新鲜新颖、服务更是贴心，

如此火锅店，值得拥有！！！