8月31日，由重庆市火锅协会主办的第二场爆品食材打造暨品牌食材优选会第二场在朝天门防空洞老火锅（观音岩店）举行，来自重庆市火锅协会、食材、火锅企业、自媒体等的近50家代表参与了此次盛会。

本活动已经成功举办两场，此项活动的目的是为重庆火锅行业注入文创灵魂、爆品思维、网红基因，协力重庆火锅转型升级，助力中国火锅走向世界。链接餐饮企业、供应链企业、网媒的资源互动，共同成长和发展。

本系列（共10轮）品牌食材优选会是2018第十届中国（重庆）火锅美食文化节的重磅内容之一。根据组委会安排，2018年8月28日—9月28日将举办十场火锅爆品食材打造暨品牌食材优选会。活动场次时间安排：8.28（小天鹅火锅洪鼎店）、8.31（朝天门防空洞观音岩店）、9.4（二筒老火锅观音桥店）、9.7、9.11、9.14、9.18、9.21、9.25、9.28。

朝天门防空洞老火锅是重庆火锅的形象标志，创办于1983年，是集重庆特色餐饮研发、技术推广、加盟授权、品牌管理和专业致力于重庆餐饮连锁事业的综合性餐饮集团公司。凭借正宗重庆火锅味道、精美装修环境、优质服务，使全国400余家加盟连锁店成为当地翘楚，在重庆乃至全国享有不错的知名度及口碑。

进入会场，映入眼帘的是摩肩接踵的现场。

其次，各有千秋的特色食材一览无余，嘉宾从色、香、味几个方面进行评判打分。

最后，各界大佬进行干货分享，同时也为嘉宾讲解食材的特色所在，相当敬业！

爆品食材打造会以后会越来越成熟与成功，相信通过这十场活动，能解决大多数火锅企业和食材商家的痛点，从互不相识到互留联系方式，达到合作共赢，这也是举办优选会的价值所在。

朝天门防空洞老火锅是重庆邦辉餐饮管理有限公司旗下主打名牌，在品牌市场竞争力上，用完善的品牌运营管理体系以及成熟的产品研发经验，打造出独一无二的品牌魅力，在火锅市场上拥有持续生命力。本着“做投资人坚实有力的保障体系”的加盟理念，真诚期待与广大有志之士携手共进。