今年国庆假期，来重庆旅游的人数可真是要将重庆“挤爆”了，作为热门旅游城市前十强，单靠美景、美人和火锅出名的重庆到底为什么这么吸引人？不用怀疑，火锅的吸引力绝对有这么强大！

渝妹儿表示很蓝瘦！火锅都被游客们堵得水泄不通了！难道不应该去堵洪崖洞、磁器口、解放碑....吗？好吧，其实这些地方早就堵疯了！

爱上这个人气火爆的店，就要耐得住寂寞呐！为了吃火锅，渝妹儿学会了等待！想吃？和我一起来七星岗中山一路排队吧！

大龙湾不算“老”，比我大个十岁吧，同样是年轻一辈，但是它很不一样，古典前卫的外表，传统的心。

店里的装修呈温馨简约，时尚的工业风搭配木质的古香古色家具，还有传统风格的壁画、与桌椅配套的木条格挡，冷淡工业风碰撞古典元素，意外的协调舒适。

磨砂的灰面花岗岩，对应了水泥灰面，整体风格简约又不失大气，大面的玻璃采光很好，自然光与店里的暖光交织，两个世界好似在融合，又好似在剥离。

这样美的环境真真实实地惊艳了我的周末时光！

说到为什么钟爱这家店，提及的环境是一点，味道又是一点。

所有的菜品给人的感觉就是出水的芙蓉一般，干净漂亮。

锅底的“红”是老成的，像一位年长的英伦绅士，成熟有内涵同时对自我要求很高，出场一定要严谨，干净不失体面。

精选石柱红辣椒、茂汶花椒、郫县豆瓣等十几种纯天然材料，干辣椒红、大、够辣，花椒颗粒大、饱满、够麻，郫县豆瓣醇香、鲜润、不燥口，这些优质的食料原原本本还原了老火锅的底蕴，传统的心可贵！

最爱的荤菜是毛肚、鹅肠、双椒牛肉和虾滑

鲜毛肚：水润的毛肚，薄薄的一片，每一片都是满一口的容量，溢出的脆甜，让人一口醉心

毛肚的选用看一眼，再上手拉扯便知好坏。色泽微黑，表面的颗粒感分明，拉扯有弹性，能恢复原状。

但是大龙湾的毛肚无需过多试探，它的好是无数人认可的，好的东西吃得出来！

冰壶鹅肠：鹅肠脆而利落，有嚼劲又能轻易咬断，喜欢的人不止图个“脆”。

宽度通常都在3-4cm。这家店的鹅肠好就好在，干净新鲜，内脏总给人不卫生的印象，然而冰壶鹅肠冰清玉洁得像个闭关修行的仙子。新鲜的鹅肠洗净后放入冰壶中，保持其鲜度和脆嫩感，烫出来的口感十分独到。

双椒牛肉，喜欢吃辣的朋友，夹起肉片时可以对折或卷起，将辣椒裹在肉里，涮烫的高温会将鲜辣椒的生味去掉、甜辣感逼出来，再加上外层的辣油，吃辣的朋友绝对会爱上双重辣度带来的快感！

嗜辣星人，却十分钟情于虾滑的清甜感，原因是手打的虾滑真心滑嫩好吃。

如果手打虾滑打得不好就会十分松散没质感，很影响口感与味道。大龙湾的后厨师傅明显很有经验，老道的手艺一吃就知道!甜口的虾滑Q弹好吃，细腻极了！

吃到最后，最爱点一盘精致的红糖糍粑，现炸的糍粑，外皮会烫嘴，裹上一层红糖，微油的表面吸收了红糖的甜度，软糯甜蜜，淡去了嘴里的余辣。糍粑大小的把握也有讲究，厚度要适中，方便食用，味道不至于过白。

那么看完这篇文章，你有没有想要去吃的冲动呢？想吃就行动吧，美食就像一个故事，不曾经历过，人生就不会丰富多彩，生活谈资全是茶余饭后，约上好友一起去吃火锅吧。大龙湾老火锅一定也会惊艳你的闲暇时光~

位置：重庆市渝中区七星岗中山一路200号（总店）