随着网红重庆的持续走红，重庆火锅作为重庆名片，已火爆全球，成为人们消费的重要选择之一。良好的市场前景使得重庆火锅连锁店加盟在全国各地遍地开花，众多加盟商纷纷投资加盟重庆火锅。拥有10年重庆火锅加盟经验的重庆临江门洞子老火锅发现，80%的重庆火锅加盟商都是初次创业，在竞争激烈的商场中，如何才能从小白蜕变为重庆火锅店经营老手呢？临江门洞子老火锅资深市场指导专家提出了一下5个建议：

1 切忌三心二意

重庆火锅成功经营的诀窍之一就在于一心一意。集合自己全部的力量做一件事，不要什么都做，只做一件事。比如部分重庆临江门洞子火锅加盟店在经营初期有客人较少等一些列问题，既然顾客少，就按住一点使劲，从顾客入手，想尽一切方法提高顾客的数量，其他的所有问题，一概往后放。想方设法吸引顾客进店，渐渐地顾客多了，店里人多了，厨房闲事越来越少，菜品都不够卖，每天加大采购量，保证菜品新鲜，所有问题就迎刃而解。

2 不要单打独斗

开店完全靠老板个人基本会被累死，火锅店老板只需要做好自己本职工作就行了，职责外的工作，就交给会的人做。正所谓术业有专攻，老板不是厨师不是服务员，如果你会，教你一个秘诀：忘。

3 营销不是独乐，是众乐

广告营销的终极目的就是广而告之，而食客就是绝佳的广告，比如众多餐饮小白，之前也没有做过任何与餐饮相关的工作，那你开业时，首先告诉谁？朋友问你的时候，你就顺口就说，还告诉亲戚。就是这些人，天生自带信任，不用去找流量，直接就成交而且还轻松。但是，经营重庆火锅店不能靠朋友支撑，他们也不是天天都去饭馆吃饭。还有一个方法就是让亲戚朋友转发朋友圈，让更多的朋友甚至朋友的朋友知道。几轮朋友圈下来，朋友的朋友的朋友的朋友……几杆子打不着的都来，店里立刻满员甚至排起长队。

4 客户管理维护，增强互动很重要

经营重庆火锅店，服务是老生常谈的事情，但是知道一万种方法却做不好的大有人在。通过朋友圈转发积累很多顾客，怎么管理并服务他们呢？总结一句：顾客是聊出来的不是晾出来的！火锅店老板应该时常和顾客互动，或朋友圈点赞、微信聊天、常发节日祝福语等等！

5 不要投机，要不断学习

一切所谓的机遇，都是一点一点量的积累后发生的质变。作为一个合格的重庆火锅店老板要有计划地学习，不要有投机意识。读书学习参加培训，一个都不能少，付出就有收获。

以上便是重庆临江门洞子火锅市场指导专家分享的“2019给重庆火锅连锁店加盟商的5个建议”，希望对各位加盟重庆火锅店的投资加盟商有帮助