传统与艺术的结合 这些馒头晶莹剔透,居然还能吃
02-21 14:56:58 来源:上游新闻综合

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馒头,又称之为馍、蒸馍,中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食,我们平时看到吃到的馒头一般都是这种白色的。

男子街头卖透明馒头,生意火爆日赚千元

然而,前段时间在洛阳街头看见一种透明馒头,外表看起来非常新奇,卖家把它叫做“水馒头”。

据说卖这种透明馒头的是一位80后的男子,5块钱一个,虽然价钱比普通馒头贵好几倍,但是买的人却络绎不绝,生意火爆,也许顾客消费的就是内心深处的那份好奇心吧。

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该男子透露,他卖透明馒头已经有一段时间了,每天至少能够卖出200多个,有时候甚至更多。

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这种馒头晶莹剔透,如同果冻一般,里面还嵌有菊花、牡丹或者金银花的花瓣。花瓣的作用一是让“水馒头”看起来更加漂亮,二是直接可以食用,具有清热解毒的功效。

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“水馒头”之所以透明,是因为它的外皮。它的外皮是用葛粉制成的,因此也叫做“葛馒头”。另外,也可以用玉米淀粉或马铃薯淀粉来制作“水馒头”的外皮。这样,馒头做好后就会像一个透明的水球。

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摆摊时,男子会把一个个的透明馒头放在粽叶上供顾客选择,每个“水馒头”里面嵌有不同的花瓣,以便于满足众多顾客的不同需求。

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顾客选好一个“水馒头”之后,摊主就会把它放入纸碗中,然后浇上果酱,果酱有黄桃、芒果、蓝莓三种类型,顾客可以根据自己的口味选择。

@数据来源:新浪微博、梨视频

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