到洋人街，人手一袋长约一尺的大馒头似乎是标配。

你可知道，这个卖了近400万个的大馒头，曾经只是为了解决游客的“温饱”问题。自诞生之日起，这个馒头就没赚过钱，早期还能靠装馒头的塑料袋赚钱，现在每卖一个馒头，就要亏5角钱。

告别倒计时 买馒头的队伍排了几米长

△排队购买大馒头的市民

2月13日，不是周末也不是节假日，然而在洋人街馒头售卖点，仍排起了几米长的队伍，都在等候刚出炉的馒头。

长约一尺、售价一元、从未涨价、重七八两的洋人街馒头，已经成为了洋人街的品牌。然而在2008年诞生之初，其只是为了解决游客的“温饱”问题。

“洋人街地方偏远，招商都不好招。大家坐车来洋人街耍，耍半天，却找不到吃的，我们就想到了做馒头。”洋人街总经理吴军介绍。

一般来说，馒头巴掌大已经是大个头了。然而洋人街的馒头，从诞生之初就是馒头界的“巨人”，这是为何？

一家人吃一个馒头 享受分享的快乐

“要把面团做成馒头，需要把整个面团切几刀。而到洋人街来耍的，多是一家人，一家人也要买好几个馒头，倒不如把中间的程序省了，直接一个大馒头，一家人撕起吃，享受分享的快乐。”吴军说。

一个馒头一尺长，还只卖一元，洋人街馒头一经推出，就吸引了大量的游客。

“其实最开始卖馒头，还不亏，一个馒头成本刚好。2008年那会儿，一袋面粉58元，我们卖馒头不赚钱，就靠卖塑料袋赚钱。”

现场负责馒头生产的欧红兰算了一笔账，“一包馒头有5个，卖5块钱，塑料袋5角一个，塑料袋进价几分钱，一袋馒头就赚4角色多的塑料袋钱。”

而随着物价的上涨，“现在面粉已经是98-100元一袋了，一个馒头，光是面粉，都要亏一角钱，加上水电人工等费用，一个馒头亏5角钱。”

从一个馒头“单身汉” 衍生出15位成员的“大家族”

从一开始，洋人街馒头就不赚钱，然而招牌已经打出去了。停了吧，影响洋人街品牌，不停吧，亏下去也不是长久之计。

于是，我们就看到了包括蛋卷、小酥皮面包、奶油面包、曲奇饼、甜甜圈、重油蛋糕、麻花、年牛角面包、大酥皮面包、桃酥、老婆饼、蛋挞、手撕包在内的15个由洋人街馒头衍出生的兄弟姐妹。

“馒头亏钱，其他的产品来弥补，总体还是不亏。”杨孝永说。

一个馒头，也让洋人街做成了品牌。

据不完全统计，从2008年至今，洋人街馒头已卖出了3970081个，洋人街面包则卖了24526429个。

上游新闻记者 罗薛梅 李晟 王倩 摄影 杨新宇 李化

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