5月3日上午10点多，重庆南坪步行街的一家便利店，一对情侣走了进来。

“‘螃蟹肥了’到货了吗？”男孩走到收银台旁边，径直地问起店员。

“有货，不过不多了。在那边的冰柜里，您可以看一下。”店员的话刚说完，男孩就赶紧把女孩拉到冰柜边。

隔了几分钟，一名戴着墨镜的女孩也走进了便利店。最后，她的目光锁定在了“东北石锅炖”这款雪糕上。

“最近东北石锅炖、长沙臭豆腐、大鱿鱼、芥末抹茶、螃蟹肥了、葱爆牛奶、牛奶海苔、烤薯片这些雪糕都很火基本上一进货就卖光了，你可以试试，挺好吃的。”便利店的店员告诉上游新闻·重庆晨报记者，随着气温的上升，最近吃雪糕的顾客多了起来，“有很多人吃了雪糕发朋友圈，然后其他人也冲着这些新口味来尝试，所以一时间还有点供不应求了。”

那么，今年雪糕界的“奇特”口味，你敢尝试吗？

两极分化的“奇特”口味雪糕

拉开便利店或超市的冰柜，除了经典的奶油冰激淋、老冰棍以外，你还会选择什么口味的雪糕呢？如果是东北石锅炖、长沙臭豆腐、大鱿鱼、芥末抹茶、螃蟹肥了、葱爆牛奶、牛奶海苔、烤薯片……这些口味，你会接受吗？

不要惊讶，今年雪糕界的“奇特”口味新品，正在占据热搜榜。趁着五一假期，重庆天气的逐渐升温，它们又开始霸占朋友圈了。

“我是在朋友圈看到朋友在发，就想试试。”家住南坪万达的范鑫是个90后，目前正在某汽车品牌做销售。她在朋友圈看到朋友在分享一款名为“螃蟹肥了”的雪糕，这引起了她的兴致，“走了3家店了，终于在南坪这家便利店找到了。”

范鑫喜欢追求新鲜事物，去年她也追过一款咸蛋黄口味的“双黄蛋”雪糕，“今年还是想试试，毕竟正是大火的时候，感觉不吃都跟不上朋友圈的节奏了。还有就是味道挺好，能让我接受。”

和范鑫一样，周宁文也是一名90后，他陪女朋友逛街，两个人走累了打算买雪糕吃，“没有特意来找，遇到了就尝尝呗。”

周宁文觉得，这些“奇特”口味的雪糕就是一种网红经济，就是拿准了消费者的心里，所以自己并不看好。“我觉得还是梦龙、老冰棍好吃一些，咸味的还是接受不了。”

上游新闻·重庆晨报记者在南坪步行街进行采访期间，以16个随机市民作为调查样本，其中有4个人表示自己吃过，能接受这些“奇特”味道。有2个人吃过后，明确表示自己不会再吃。其余10个人中有8人希望能试试，2个人还是觉得传统味道的雪糕更好一些。

记者试吃：6款雪糕40元，有些味道吃前要有心理准备

那么，这些“奇特”的雪糕，到底味道如何呢？

上游新闻·重庆晨报记者一共购买了6款雪糕，分别是东北石锅炖、螃蟹肥了、烤薯片、肉松雪糕、芥末抹茶和烤雪糕，总共花费了40元。

东北石锅炖雪糕的外包装像方便面一样，雪糕被放在了一口用威化饼干制成的“铁锅”里。而且威化饼干做成的锅盖上，还有把手和木纹效果。

揭开“锅盖”，满满一层海苔肉松，用勺子挖进去，能看到嵌在其中的香葱粒和胡萝卜丁。

吃第一口，雪糕的牛奶味很重。紧接着第二口，就有香葱和孜然的味道冲上来了，这着实让上游新闻·重庆晨报记者有些难以接受。

给自己做了半分钟的心理准备后，上游新闻·重庆晨报记者又打开了“螃蟹肥了”雪糕。这款雪糕在朋友圈和社交媒体上频频出现，因为吃雪糕需要抓住“蟹脚”，用力一掰，这个标准的吃蟹动作而走红。

打开包装，能闻到一股蟹黄的腥味，还有一点点咸蛋黄的气味。吃起来的味道和去年流行的“双黄蛋”雪糕有些类似。

对此，上游新闻·重庆晨报记者友情提示，如果对“奇特”口味雪糕不能接受，请酌情尝试。

甜味不再是雪糕的唯一味道

从2019年开始，各种各样味道的雪糕就出现在了市场上，并且咸味雪糕所呈现的增长，也让甜味雪糕不再是雪糕的唯一味道。

据《2019线上冰淇淋消费洞察》发布的数据显示，越来越多的咸味雪糕在去年就已进入人们的视野并迅速增长。只是去年流行的咸蛋黄、海盐口味，还是相对正常的口味。

转眼到了今年，咸味雪糕的口味，越发的野了很多。

“去年网红雪糕‘双蛋黄’的成功，让更多的商家看到了咸味雪糕的商机。”有雪糕市场从业者透露称，咸味雪糕的热卖，让更多生产商跟进效仿并对产品升级改造，研发了更多的另类口味。“产品符合年轻人群的受众需求，并且在社交媒体上传播，发挥了网红效应，也就是大家跟风品尝的原因。”

雪糕界咸味新品频出，“每个人对这些味道的雪糕都有自己衡量标准。”有便利店的店员表示，这些“奇特”口味雪糕也许难成大众口味，但“一点点咸”对甜味的中和作用，却是客观存在的，而且早已被头部品牌运用在产品中。“如果能接受就尝试，我最近在卖雪糕的时候，也会推荐顾客。毕竟，没吃过，怎么知道好不好吃呢？”

上游新闻·重庆晨报记者 曲鸿瑞

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