夏天虽然炎热，但似乎并没有影响到大家追求精致生活的步伐，点外卖、运动、吃消夜……一个也不落下。你以为自己过得很时尚？如果你知道古人在夏天是怎么过的，就不难看出他们追求时尚生活的心，一点也不比现代人迟钝。

叫外卖

许多人为避热都不在家做饭，而是叫外卖，并很享受这种现代生活。其实，过着“瓷一般精致生活”的宋代人早就酷爱下馆子或叫外卖了。

孟元老所著《东京梦华录》卷三“马行街铺席”条说“市井经纪之家，往往只于市店旋买饮食，不置家蔬。”意思说，做买卖的商贩人家，都在食品店买吃的，不在家做饭。而南宋周密《武林旧事》、吴自牧《梦粱录》等史料笔记所写“逐时施行索唤”“昢嗟可办”，说得就更清楚不过了，也就是说，宋朝一般城市皆可随时叫外卖。当然，那时叫外卖不可能足不出户。

《东京梦华录》

减肥

减肥是现代人特别是爱美女士夏天乐做的一件事。而伟大的孔子乃是我国减肥运动的首倡者。《论语》“学而篇”说的“君子食无求饱，居无求安”，就是最好的减肥方法。

孔圣人提出这种减肥理念时，还以“一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐”作理论支撑。也就是说，孔子的“减肥方法”背后是有哲学思想指导的。

运动

一般现代人选择“晨跑”或晚上“暴走”作为夏天主要的运动方式，这更不值得炫耀。文献记载，2600多年前的赵国人、秦国人等就把“走路”当成最经济、最安全的运动方式。长沙马王堆三号墓出土帛书《养生方》可辨别的27篇目中就有“走方”、“疾行（跑步）方”的记载。《黄帝内经》则提倡“夜卧早起，广步于庭”。到了宋代，“走路”运动已成时尚并普及化。北宋大文豪苏东坡堪称“晨跑达人”，宋、明代文人笔记小说皆称东坡老师不仅平常“安步以当车”，且每天“晨跑5公里，出汗方止”。

消暑

夏天携家带眷到海边消暑，也是一种现代生活方式。古代人也有些追求，孔子早有“智者乐水，仁者乐山”的教导。孔子看似说的是“智者”与“仁者”，其实也隐喻山水可助人心静而身凉。

当然，孔子认为，一个人对山水培育仁爱之情、内心涌动“泛爱众而亲仁”的愿望时，就会对鱼虫鸟兽等万物产生同情之心，进而养成低碳生活习惯。

香囊除汗味

在夏天，爱美女士喜欢用香露、香水等除汗味。其实，用“香”驱汗味并非现代人的新发明，汉代就出现了“浓熏绣被”，乃至香熏手巾等衣物。历史文献记载，西汉出现的“熏球”（唐朝称之为香囊）比香丸稍大一点，多以银、铜等金属制成，球壁镂空，球内依次套设三层小球，每层小球皆悬挂于一个转轴上，转轴则固定在外面的圆球上，最内层悬挂焚香的小钵盂。这样，熏球滚动或转动时，在钵盂的重力作用下，三层转轴相应旋转调整，而钵盂始终保持水平，即使在床上、被子里和口袋中也放心使用。

唐代的“香囊”仅局限于官宦之家和夫人小姐使用，而宋代的平民百姓都随身携带“香丸”用来改善气味了，这种“香丸”在天气高温和人的体温双重“作用”下，散发出来的香味顷刻间就覆盖了汗味。更重要的是，这种“放香除味”法跟现代人夏天普遍采取“涂脂抹粉”防晒除味法有本质区别，它不怕水的特点和由内向外源源不断地释放香气，基本上跟毛孔出汗是两条线平行在作业，身体愈热它“燃烧”出来的香味就愈浓。而现代人所采取的“涂脂抹粉”除汗味正好相反，温度越高、汗水越多人就越难堪，散发的异味就越刺鼻。由此可见，古人的思路非常清晰，改善气味必须先“治本”。

吃消夜

无论是《东京梦华录》，还是《清明上河图》，都包含了对于宋朝夜市的描绘，市、坊格局被打破后，夜市逐步繁盛，宋朝人自有一套消夜方式。

每年夏天，东京汴梁的州桥夜市生意兴隆，通宵达旦，以下甜点俯拾皆是：水饭、水晶皂儿、生淹水木瓜、药木瓜、鸡头酿砂糖、冰雪冷元子、绿豆甘草冰雪凉水、杏片、梅子姜、香糖果子、间道糖荔枝、越梅、滴酥、紫苏膏、荔枝膏……

宋朝夜市

罗列了这么一大堆饮食名称，其中很多已经失传，为了让大伙搞明白它们究竟是些什么样的东西，下面小编就来分别解释一下。

水饭是半发酵米汤，水晶皂儿是糖浸槐豆。宋朝没有洋槐，只有国槐，国槐能结出长长的皂荚，皂荚里裹着又大又圆的槐豆。槐豆是碱性物质，可以加工成肥皂，洗脸洗澡洗衣服，也可以煮熟食用。北宋庄绰《鸡肋编》云：“京师取皂荚子仁煮过，以糖水浸食，谓之水晶皂儿。”可见水晶皂儿是煮熟之后再用糖水浸泡的槐豆。

生淹水木瓜是糖浸木瓜块，药木瓜是用砂仁、姜末、甘草、豆蔻、盐粒拌匀晒透的木瓜干，鸡头酿砂糖是蜜饯鸡头米，冰雪冷元子是冰镇汤圆，绿豆甘草冰雪凉水是冰镇绿豆甘草汤，杏片是半熟黄杏去核切片用糖浸透制成的蜜饯，梅子姜是用姜丝拌梅子制成的蜜饯，香糖果子是用小匣子封装的各类甜食。宋朝俗语中的果子通常不是水果，而是裹装的甜食，如蜜糕、糖塠、糖角儿、欢喜团之类，用小匣子装起来，贴上花花绿绿的标签，统称为香糖果子。

间道糖荔枝是杂色荔枝蜜饯。“间道”是宋元白话，意思是不同颜色组成的花纹。宋朝药典《重修政和经史证类备用本草》卷23有记载：“其市货者多用杂色荔枝，入盐梅，暴之成。”意思是宋朝商贩喜欢用不同颜色的荔枝做成荔枝干，看起来五彩缤纷，卖相不错。

越梅是绍兴出产的杨梅。据南宋地方志《嘉泰会稽志》，绍兴的杨梅肉大核小，皮色深紫，色香味俱佳。

滴酥是用奶油做的花式小点心。宋朝人从牛奶中分离出奶油，掺上蜂蜜，掺上蔗糖，凝结以后，挤到盘子上，一边挤，一边旋转，一枚枚小点心横空出世，底下圆，上头尖，螺纹一圈又一圈，这就是滴酥，又名“滴酥鲍螺”。

紫苏膏和荔枝膏都是用果汁添加麦芽糖或者蜜糖熬成的果酱。

古人夏天追求精致生活的创意和实践还有很多，身为现代人的你是不是很羡慕呢？

来源：北京晚报、南方都市报

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