猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病"良药"。总之，猪蹄是一种健康富有营养的食物，而它也因其独特风味深受消费者的喜爱，成为无论是在饭店还是在家庭中都是常出现的菜品。泡否烤猪蹄是猪蹄美食中的佼佼者，具有无比强劲的实力。

美味，公认的美味

泡否烤猪蹄为何获得大众好评？当然是因为它绝对的美味。传统的猪蹄美食早已深入人心，无数人被其美味征服，但一成不变总会让人产生倦意，企业的竞争力也无法得到提升，泡否烤猪蹄当然不甘于停步于以前，毫无创新。所以，它特地邀请到中国八大名厨之一的吕长海对传统猪蹄的制作工艺进行了改进和提升。

泡否烤猪蹄外表与传统猪蹄并无什么差异，但是泡否烤猪蹄却足足有7道工序，添加了24味珍贵香料和10余种干料，经过多种手法处理，正真做到骨酥肉烂，香酥脱骨，香浓卤汁被蹄肉完美吸收，猪皮软糯有弹性，猪肉油而不腻，口感十佳，另外，多重工序的添加并没有让猪蹄中的营养流失，反而使得它的营养更为丰富，更容易被人吸收。如此营养美味，无怪乎消费者对它趋之若鹜。

健康，超越其他同行的优势

食物仅仅要求美味是不可能的，任何一个做餐饮的对食物的要求必须首先都是健康，泡否烤猪蹄在这一方面做到了极好。它先是在食材品质上严格把关，对原始食材层层检查，务必保证每一只猪蹄的品质健康出众。另外，也是很多餐厅容易遗忘，容易做不好的，那就是就餐环境的健康舒适。泡否烤猪蹄在餐厅氛围建设和装修装饰上面下了不少功夫，餐具桌椅等事物整齐摆列，餐厅各处都是一尘不染，力求让消费者能专心享受眼前的美食，使得消费者在满足口腹之欲的同时收获精神愉悦。

泡否烤猪蹄，作为一家猪蹄界的后起之秀，凭借其美味健康的产品，在猪蹄美食界中迅速站稳脚跟，深受大家喜爱。