一入火锅深似海！说到重庆火锅，火锅好不好吃，除了锅底之外，就是看菜品了！今天小编带大家一起探寻的是重庆港九码头老火锅开业20余年经久不败的秘诀！

“麻辣鲜香”的牛油红汤锅

独立包装一次性红油，锅底只用一次！现点现剪，吃得放心！魔鬼椒、二荆条、汉原花椒……红润的牛油一下锅，混合着辣椒的香气就直钻鼻子，带你一秒体验正宗重庆老火锅，红红火火恍恍惚惚！

颜值与实力并存的特色菜品

现切鲜牛肉

用牛的“三角肉”切成的鲜嫩牛肉片，纹理清晰，层次分明，像是牛肉界中的“小仙女”一样动人可爱。涮几下就好了~很快就会卷曲起来，非常嫩滑，鲜嫩且多汁。吃起来醇香可口，让人唇齿留香！

麻辣牛肉

这款牛肉是脾气最“火爆”的一款：大片牛肉裹满了朝天椒，是嗜辣者的心头好。麻辣牛肉经过3分钟的红油锅涮煮，辣椒还能完整地挂在牛肉上，看着就很辣。辣感的后劲很足，要是蘸着干碟吃，分分钟会辣到喷火。

鲜嫩牛肉

牛肉选用了肉质紧实、内里藏筋的黄瓜条肉。这一大盘牛肉上，还自带一颗新鲜鸡蛋，牛肉跟蛋液混在一起，更滑了。被蛋液包裹住的牛肉，吃起来口感香嫩、细滑。

屠场毛肚

毛肚吃火锅怎能少得了毛肚，重庆港九码头老火锅都是当天采购当天食用，从不过夜！在锅里涮15秒后，往油碟里蘸一蘸，塞入口中满满的油香味，咬起来还“嘎嘣脆”。小心因为吃得太香，引来旁边人的“鄙视”。

九尺鹅肠

重庆人吃火锅就爱吃“下水货”（即内脏），鹅肠以其爽脆的口感，成为重庆火锅三宝之一。每一根鹅肠经过七上八下的涮烫，刚刚好的韧劲和嚼劲，肠身裹挟着麻辣的汤汁再放入香油碟，滋味简直痛快~

鲜黄喉

这里的黄喉是猪黄喉，比较薄且脆。因为它表面很滑，挂不住辣汤，所以黄喉爽脆但不会辣。从锅中捞出来的黄喉，软且脆嫩，易嚼易碎~嘴里稍微咀嚼就蹦出呲呲响的节奏！

现炸酥肉

酥肉是吃火锅最爱的菜品之一，又香又酥！外酥里嫩，香而不腻，又带种麻麻的感觉，毫不夸张的说这是小编在重庆吃过的小酥肉还要好吃数~

重庆火锅虽有千万家，唯有重庆港九码头老火锅最得我心！即使夏天也不能放过ta，吃货朋友们快去亲自体验一下吧！

地址：重庆市渝中区观音岩人行天桥旁