根据中国产业信息网大数据显示，在全国餐饮消费比例中，火锅荣登榜首，而全国火锅消费比例中，重庆火锅以当仁不让之势占据半壁江山。数据显示，2018年重庆火锅更是以风靡之势迅速席卷全国，全国重庆火锅店面已突破35万家，市场前景大好。各地加盟商深谙其中商机，纷至沓来。

开一家重庆火锅加盟店容易，开好一家重庆火锅加盟店却很难，加盟一家全国连锁428家，存活率高达95%的重庆红金龙火锅无疑会让创业者稳操胜券，而红金龙火锅如此惊人的存活率则来自于免费的无私核心技术教学。

一般开火锅店都会面临请不到好厨师，或厨师离职造成店面损失的情况，为杜绝此类现象发生，红金龙火锅总部要求，加盟店实际管理负责人及后厨技术人员都必须到总部接受至少15天以上培训，将技术掌握在自己手中。

技术培训流程如下

1. 厨政培训

厨政培训包含：人本管理，出品质量，出品流程，设备管理，成本控制，良好的人本管理可以形成规范运营体系，严格检查设备，把控出品流程，对出品质量精益求精才能为店面带来源源不断的客流量，控制成本，精准菜品所需费用，避免大额度浪费。

2.技术传授

技术传授包含：厨师入门，材料甄别，秘制配方，辣椒炒制，配料比例，油品鉴别，高汤调制，切配处理，味型讲解，让加盟学员一次性学会入门切配手法，锅底材料品质辨别方法，秘制底料调配比例，油品品质辨别，秘制汤底调制方法，不同味型辨别，从厨艺小白华丽转身火锅大师。

3.产品实操

产品实操包含：温度火候，底料制作，辣度调整，调料手法，炒料技巧，配菜标准，摆盘技巧，菜品创新，做出一餐有灵魂的火锅需要精确锅底火候，辣度，底料，调料，再配以独具特色，摆盘精致的菜品，方可算大成。

4.新品升级

新品升级包含：口味升级，菜品升级，锅底多元化升级，饮料调制升级，点心制作多样化升级，红金龙火锅总部会在后期不断推陈出新，季季有新品，学员可到总部学习，也可远程教学，视频教学等。

成功之路，永远留给有准备之人，加盟重庆红金龙火锅，免费学习火锅核心技术，我们不打败仗！