做烧饼一年能赚多少钱？一个普通的70后大叔给出的答案是近40万。来自山东滨州的吴秀刚把做烧饼做成了网课，售价1000元，却让很多网友买单，他也因此在网络上爆红。“烧饼哥”的“烧饼课”究竟有什么秘诀？上游新闻记者联系到他，听他讲述自己用一块烧饼在城市立足的故事。
“穷怕了”
学会烧饼手艺在城市立足
吴秀刚来自山东滨州，出生于1976年，家中还有三个姐姐。小时候他家境并不算好，“老人过寿都得借钱摆宴席”，父母无法支撑4个孩子的学费，大姐和三姐还为此停止读书。这件事给当年的吴秀刚留下了深刻的印象。
“真的是被穷怕了”，吴秀刚初中毕业后像很多同龄人一样，到附近的大城市当了一名建筑工人。每天十块钱，在上世纪90年代收入不算太低，但他不想过这样的生活，“不能想象自己老了还在工地干苦力，我想改变。”
和父母抗争以后，家里托人给他找到同村在天津的一名老乡学做烧饼。村子里的人说，那名同乡在天津挣了钱。教会徒弟，饿死师傅，那个时候要想真正学到手艺，不托人还挺难。
视频截图
最开始当学员的时候，吴秀刚和店里的一位师傅住单人钢丝床，夏天就把床安在树下，遇上下雨根本没法睡。每天3点起床，干到晚上8点左右入睡，日子辛苦，但也过得很充实。
不久后，吴秀刚就可以自立门户，他找遍天津，找到了自己人生中的第一个门面——一个十多平米的小房子。他说，能拥有自己的一家小店是学习烧饼开始就立下的愿望。吃住都在小店里，吴秀刚却感觉自己真正在天津这座城市站稳了脚跟。
日子慢慢变好，吴秀刚靠着烧饼店挣的钱，把老家的老房子翻新，娶了媳妇，生了孩子。到2018年他开始接触短视频前，已经在天津买了一套房，有了属于自己的车。
“赚翻了！”
1000块教做烧饼谁会埋单？
吴秀刚称，到2018年，他才拥有了自己的第一台智能手机，靠着移动公司赠送的网络，接触到了短视频行业。此前，他从未想过，做烧饼还能拿来直播。
“别人可以，我就不行？”偶然看到同行在网络上发布的做烧饼视频，于是，尽管每天要工作十五六个小时养家糊口，吴秀刚还是尝试着将自己做烧饼的视频录制，发布出来。一来二去，还涨了不少粉丝。
或许是他憨直的形象和乐观的性格得到了网友们的认可，吴秀刚的账号一路涨粉。如今在快手平台上，吴秀刚拥有48万粉丝，单个视频点击量最高超3000万，很多人想要找他学艺。
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吴秀刚还会自己去网上找资料，听专业人士分析怎么才能运营好账号，这是他忙碌工作之外的乐趣。当同龄人甚至都搞不清楚网课是什么东西的时候，这名70后的大叔已经开始把自己20多年来的经验分享出来：做烧饼，卖网课。
一门网课1000多块，价格不低，为什么会有人愿意掏钱？吴秀刚从一开始就想好了自己的受众：宝妈和创业者。他说，这些人是最想要学到技艺并愿意为之付诸时间精力的人。
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一堂两小时的课精确到什么地步？吴秀刚说，会细致到选择什么样的烤箱，用电或者用气有什么区别，这些细节都需要自己提前想到。
除了课程，吴秀刚希望通过短视频传递自己乐观的生活理念，他说，也许是这方面让大家更相信他。有些在国外的网友也找到他，想学会技术后在当地开店。
通过视频教学，吴秀刚每年能有三四十万的收入，再加上两个烧饼店每年二三十万的收入，他觉得现在的生活很充实。
上游新闻记者 邹渝 彭光瑞
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