糖画

以刀为笔，以糖为墨

立体造型让甜蜜加倍

小铜炉上，放着一口脸庞大小的铁锅，暗红色的糖液冒着泡。以刀为笔，以糖为墨，在他手中，糖液变成了羽毛、眼睛、鼻子……最让人惊叹的是，这还是一幅3D立体糖画。

坐在自己的小摊前，面对观众的称奇声，53岁的刘贵兵很平静，作为我市市级非物质文化遗产糖画的唯一传人，他发明的立体糖画，早已声名在外。

才到英国秀了一把绝技的刘贵兵说：“只要不下雨，我都会去巴国城开摊，5块钱一转，让大家品尝甜蜜的‘幸福年味’。”

起源

“记得小时候每年过春节，我都要闹着爸妈带我去看灯，糖关刀是一定要去转上一个的。”42岁的市民刘雨琳说，那个插在糖关刀摊子最顶端的糖龙，是最甜的记忆。

刘贵兵说，糖画的历史之悠久已无从可考，但是根据史料记载，糖画就诞生于巴蜀地区，这是因为“沙糖”的生产工艺在唐代就出现在四川遂州（今四川省遂宁市），为糖画的产生奠定了物质基础。

刘贵兵自创的3D糖画。

创新

从15岁拜师学糖画至今，最让刘贵兵骄傲的是，他将师父教的平面糖画立了起来，创造了3D糖画。“我是1981年开始学的，那几年正是糖画兴盛时期。”刘贵兵说，学成近3年后，自己开始琢磨着弄出点新花样，花了3个多月，才做出第一个立体糖画。

平面糖画一次成型，而3D糖画则要求做出更多的平面造型，然后将它们组装到一起。立体糖画对物体的空间感和想象力要求极高，在工艺上也复杂许多。

2007年，刘贵兵被评为重庆工艺美术大师。2009年，重庆糖画正式被列入重庆市第二批非物质文化遗产。2011年，刘贵兵被评为重庆糖画非物质文化遗产的代表性传承人，还受邀去美国、澳大利亚、英国、德国等20多个国家做展示。

在2008年北京奥运会期间，刘贵兵受邀参加了“中国故事”文化展示活动，在北京奥林匹克公园为来自全球的游客表演3D糖画。“在中国，女孩子们一般都喜欢糖蝴蝶、糖鱼，男孩子则喜欢糖刀、糖龙。而在国外，人们最喜欢让我用糖给他们画头像。”

非遗档案

面塑，俗称捏面人儿，是中国民间传统艺术之一。手艺人一双巧手加上简单工具，栩栩如生的艺术形象便脱手而成。中国的面塑艺术早在汉代就已有文字记载，历史渊远流长。

明朝兰和她的面塑作品。

捏面人儿

巧手翻弄，面团生花 红火的春节才有了味

64岁的明朝兰，用一双巧手、几样简单的工具，很快就捏出了一个面人。不管是花草鱼虫、走兽飞禽，还是历史人物、漫画人物……都栩栩如生。

明朝兰的艺名叫“明三娘”，从事面塑已二十几年，是市级非物质文化遗产项目“重庆面塑”代表性传承人。她说，红红火火的春节，捏面人最有感觉。

谋生

明三娘住在巴南区李家沱街道，房间内家具只有简单几样，但桌子、柜子、椅子上，都摆满了形态各异、五颜六色的面塑，这些是她最重要的“宝贝”。

明三娘记得，小时候过年，父母就带着她去赶场、逛庙会，每次路过捏面人的小摊，她就走不动路了。

1991年开始，因为在手工方面有天赋，明三娘就用嫩棕叶编小动物谋生。一次偶然的机会，明三娘在南岸区铜元局赶场时，认识了山东来渝的面塑艺人，唤起了儿时的记忆。经山东师傅的指教，明三娘很快学会了些面塑的基础手法。她买来材料自己钻研，走上了面塑工艺生涯。

1992年，明朝兰第一次带着自己的面塑作品到深圳参加艺术节。从此，凭着一个个面塑作品，明三娘频频出入北京、上海等各大城市进行艺术展示，多次获全国大奖。后来，明三娘被评为重庆民间艺术家、工艺大师。2016年，被市文化委评为市级非物质文化遗产项目“重庆面塑”代表性传承人。

发扬

明三娘最骄傲的事，就是她以发生在重庆的历史故事为背景，捏了大型面塑作品《攻克通远门》，用来献礼亚太市长峰会。这个面塑用了10斤面粉，50多根细钢丝，闭门半月捏制而成。

从那以后，明三娘喜欢上了大型的历史故事、古代名著等，捏了不少作品。在她创作的一组民乐面塑作品中，人物就有20多个，每个人都身着传统服饰，拿着不同的民俗乐器……“这些作品就很有年味，看了让人觉得很欢快、喜庆。”

为了更好地保存面塑，明三娘想了不少办法：在面粉里加防腐剂、在面塑表面刷一层清漆等等。

她正在创作的全新作品，是一组“抗战系列”，老伴陈兴华也在旁边帮忙捏面、搓面。这组作品是以浮雕的手法创作，做出了金属质感。“面塑要不断创新，才有其生命力。”明三娘说。

明三娘受邀去马王坪学校、恒大城小学等学校为孩子们上兴趣课。“面塑动手又动脑，孩子们特别喜欢。”明三娘说，这样可以更好地传承传统艺术，也希望能有更多的展示机会。

非遗档案

秀山花灯，因重庆市秀山土家族苗族自治县的花灯艺术最具代表性而命名，是一种古老的民间歌舞说唱艺术。秀山花灯起源于唐宋，表演流程主要为：设灯堂、请灯、出灯、送灯等，时间在正月初二到十五。

王世金现场指导花灯表演。

秀山花灯

小调响起，热闹跳唱 堂屋或院坝欢笑成片

2006年，“秀山花灯”经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

尽管早已过了退休年龄，74岁的秀山花灯传承人王世金仍比不少年轻人都忙。他这一生很多事情，都和花灯有关，就连手机彩铃也是花灯主题。

在王世金看来，秀山花灯不单单是表演艺术，它是农耕文化、民俗文化的产物，特别是在春节期间，是一种特别的送祝福的方式。

表演

每每看到后辈们表演，王世金总能想起自己幼时站在八仙桌上表演的场景。7岁开始学戏的他，8岁就登台表演，此后在花灯剧团先后担任鼓师、指挥、作曲、编剧、导演等职。

在他记忆里，那时上到老、下到小，几乎人人都会演唱花灯戏。秀山花灯的表演形式主要有两种，均在堂屋或院坝进行表演。

一是“耍灯”，俗称“跳团团”。是由一旦（幺妹子）、一丑（花子）演唱民间小调的歌舞。有时增至三人、四人或六人穿插表演。

二是“单边灯”，又称“单边戏”。有一定的故事情节，有生、旦、丑简单的人物角色，以多首民间曲调演唱的花灯小戏。

王世金说，表演的具体内容，会根据家家户户的实际情况来。比如，主家是从医的，就表演《参十代名医》。此外，主家还可另点节目表演。演出结束后，主家一般会安排“十碗八扣“犒劳表演班子。同时，班子会表演《谢酒》《谢饭》等曲调。

待到正月十五所有表演结束，最后将花灯送到河边烧化，并将跳花灯的道具、服饰从火上抛过，以求跳灯人平安。

保留

其实，近几十年来，秀山花灯是走过下坡路的。

王世金说，在他小时候，一个乡镇就有十几个花灯班子，但后来，最少的时候整个秀山也才十几个传统的班子。收入少、外出务工、没观众等都是原因。

从上世纪70年代开始，王世金开始系统整理秀山花灯文史资料，将散落在民间的花灯剧目及历史一一收集，编成了三套《秀山花灯集册》。

近年来，王世金先后牵头创立了花灯寨、太阳农庄等，让传统花灯表演有了固定的表演场所和稳定客流。

“现在秀山不少人跳坝坝舞都是以花灯为主题。”王世金说，目前秀山从事以花灯为主题，开展表演、休闲健身等活动的团体约200个，秀山花灯已经历了“留下来”的过程，正在向“传出去”迈进。

■邀你看

正月初三（2月18日），秀山花灯传统表演班子将会在重庆民国街表演“送财神”。

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